堅果被認為是脂肪含量高的食物，但它們也被認為非常健康，因為它們不含任何飽和脂肪。研究表明，堅果是一種有益的食物，可以降低患心臟病和高血壓等疾病的風險。堅果中的脂肪是有益健康的多不飽和和單不飽和脂肪，而不是阻塞動脈的飽和脂肪。重要的是記住份量。堅果應少量食用，每天不應超過一把。
核桃含有天然的DHT抑制劑L-賴氨酸。核桃蛋白質含量高，含有一種特別有益的維生素E來源，叫做γ-生育酚，能促進頭髮生長。這種堅果還含有罕見的抗炎營養素，如核桃素、丹寧酸和馬齒莧素，有助於防止因前列腺和前列腺癌引起的脱髮。
這種營養豐富的豆類含有L-賴氨酸和生物素。兩者都是天然的DHT抑制劑，它們也是有益心臟的蛋白質來源，富含葉酸和鉬。這兩種營養素有助於頭皮毛囊利用生長健康頭髮所需的鐵和銅。它們還富含單不飽和脂肪，有助於保持毛囊健康的心血管系統的營養。
腰果富含鋅，可直接阻止睾丸激素轉化為可引起脱髮的DHT活性形式。腰果中的礦物質含量很高，可促使頭髮重新生長，包括銅，磷，錳和鋅。
在你的飲食中加入堅果和種子對你的健康有益。經常食用這些食物的人患心血管疾病或2型糖尿病的風險較低。在你的飲食中加入葵花籽可以提高你對堅果和種子的整體攝入量。由於其營養成分，這些種子還提供了特定的健康益處。
天然的無鹽杏仁是一種美味又營養的零食，對健康有很多好處。富含礦物質的堅果也是最健康的堅果之一。每天吃一把營養豐富的杏仁有助於促進心臟健康，防止體重增加，甚至可能有助於對抗糖尿病和阿爾茨海默病等疾病。
這些食物有飽腹感、鬆脆感，富含許多人攝取不足的重要營養物質，包括維生素E和鎂。它們很容易添加到你的日常飲食中，因為它們幾乎不需要任何準備。
身體上的毛髮生長需要一個複雜的蛋白質轉換過程，如果你的身體沒有正確的營養，你的毛髮生長可能會比平時慢。其中一個重要的營養物質是硒，它存在於大量的巴西堅果中。雖然巴西堅果可能有助於促進頭髮生長，但它們應該少量食用，以防止過量攝入對健康造成有害影響。在你的飲食中添加巴西堅果之前，一定要和醫生談談。
堅果，尤其是生杏仁，是一種美味健康的零食。它們富含維生素、礦物質、蛋白質、健康脂肪和抗氧化劑。為了最佳的健康效益，每週食用四份堅果。把生杏仁放在手邊，可以增加健康的能量。少量可以幫助您避免下午的能量下降。用少量生杏仁代替沙拉中的油煎麪包塊和全脂奶酪。在酸奶或冰淇淋中加入一些杏仁，健康爽口。
新的2010年美國農業部的飲食指南建議你在飲食中加入堅果和種子，以幫助降低心臟病的風險。然而，你應該儘量將堅果的攝入量控制在一小部分，以限制高熱量和防止消化不良。堅果是一種高脂肪、高纖維的食物，很難消化，吃太多會引起腹部不適。
各種堅果提供葉酸的天然來源，葉酸是一種存在於植物性食物中的葉酸。葉酸是人體正常生長髮育所必需的維生素，是每個人，尤其是孕婦所必需的。每天食用堅果和其他富含葉酸的食物可以保證足夠的維生素攝入量。
維生素K的名稱來源於德語單詞“koagulation”，意為血液凝結的形成過程。人體需要維生素K來激活作為凝血因子的七種不同蛋白質。維生素K還能激活形成強壯骨骼所必需的蛋白質。按照美國國家醫學研究院(National Institutes of Medicine)的建議，女性每天攝入90微克，男性每天攝入120微克，如果攝入不足，就會增加出血的風險。一些堅果含有維生素K，是很好的零食選擇，特別是對於那些有維生素K缺乏風險的人。
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