膳食纖維和鉀是人體維持最佳健康所需的營養素。纖維來自植物性食物中不被腸道酶消化的部分。相反，纖維增加了糞便的體積，並有助於輕鬆地將固體廢物從體內排出。鉀有助於體內導電，在骨骼和肌肉功能中發揮作用，並維持心肺功能。許多食物含有一種或另一種營養素，但只有少數食物富含纖維和鉀。水果、蔬菜和一些豆類和穀物是單一食物中這兩種營養素的最佳來源。
大米是世界上最受歡迎的食物，不僅是普通西方人的主食，在許多亞洲菜系中也都有大米。根據美國農業部的膳食指南，每一杯煮熟的米飯提供了男性每日所需穀物攝入量的29%和女性的三分之一。當你購買大米時，選擇富含纖維的品種對健康最有益。
胡蘿蔔可以為你的正餐和零食增添酥脆、顏色和味道。它們還可以幫助你滿足你的日常纖維需求。纖維作為一種不可消化的碳水化合物，在促進消化健康、控制血糖、控制食慾等方面發揮着重要作用。
豌豆，豆類和燕麥是膳食纖維的極好來源，可有益於健康。每天攝入建議量的纖維可以幫助您控制膽固醇水平，並可以幫助您保持健康的體重。在2010年版的《美國臨牀營養雜誌》上發表的一項研究發現，纖維攝入量的增加可能有助於防止體重和腰圍的增加。發表在2005年《營養》雜誌上的一篇評論文章發現，膳食纖維有助於預防肥胖症，並且可以幫助減肥成功。
哈密瓜和其他甜瓜一樣，卡路里含量很低，因為它們90%都是水，每杯只含有0.3克脂肪。它們提供維生素和礦物質，包括鉀、維生素C、煙酸、維生素B6和維生素A，同時也是可溶性和不可溶性纖維的來源。
素食者比非素食者更容易滿足日常纖維需求。根據美國飲食協會的説法，這是因為素食飲食中蔬菜，水果，豆製品，全穀物，堅果和全纖維的含量較高。根據2012年出版的《公共衞生營養》雜誌上的一篇評論，素食者和少吃紅肉的人往往患心臟病和2型糖尿病等慢性病的比例較低。所有富含纖維的食物對素食者都是健康的，但是一些高纖維食物尤其營養豐富。
纖維含量最高的食物包括蘋果，漿果，豆類，堅果和種子，一些穀物，穀物和麪食以及蔬菜（如洋薊，豌豆，西蘭花和蘿蔔）。這些食物每份含纖維量最高，但包裝的纖維量卻有所不同。在堅果，豆類和種子的類別中，1杯煮熟的豌豆和扁豆的纖維含量最高，分別為16.3克和15.6總克。
根據美國膳食補充劑辦公室(U.S. Office of Dietary Supplements)的説法，鐵是一種礦物質，對人體的各種功能都很重要，比如紅細胞的生成。與此同時，MedlinePlus報道説，膳食纖維有助於消化，還能產生其他有益的效果，比如降低膽固醇。有些食物既有纖維又有鐵，結合了這兩種營養物質的積極作用。
纖維可以填飽你的肚子，清潔你的腸道，增強腸道的規律性，改善膽固醇，幫助減肥。然而，纖維確實給一些人帶來了潛在的問題。《科學日報》建議，纖維可能會降低人體吸收鈣的能力。鈣對強健骨骼和牙齒、肌肉、神經、心血管健康和血壓有重要作用。隨着年齡的增長，你每天對鈣的需求也會增加，從出生時的210毫克到50歲以上時的1200毫克不等。那些高纖維飲食的人，尤其是糖尿病患者，可能會限制身體吸收他們攝入的鈣的能力。補救措施包括吃高纖維和高鈣的食物來彌補鈣吸收的減少。
吃高纖維食物是許多健康組織推薦的。研究表明，高纖維食物除了能讓人有飽腹感外，還有助於降低患癌症的風險，降低膽固醇，促進身體的規律性，甚至可能降低患糖尿病的風險。然而，許多人並不知道哪些食物纖維含量高，而且往往很難增加他們飲食中的纖維含量。
搜狐體育訊 中國民俗農曆二月二是傳統的理髮吉日，俗稱二月二，龍抬頭。傳説中這一天是龍王抬頭，從此之後會開始春雨。人們都會在這一天剪頭髮，討個吉利，也為一年的拼搏起個
富含纖維的飲食可以降低你的血液膽固醇，幫助你的腸道正常運作，降低你患心臟病和2型糖尿病的風險。富含纖維的蔬菜往往會讓你感到飽，這可能有助於你達到或保持健康的體重。小扁豆、豌豆、豆類、南瓜、甜菜和胡蘿蔔是一些纖維含量中等到高的蔬菜。在燉菜、湯或午餐或晚餐的配菜中加入富含纖維的蔬菜。
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