素食的生活方式對各個年齡段的人都有很多健康益處。然而，如果你決定成為一個素食者，你需要更小心你的飲食，以避免維生素缺乏。如果你遵循植物性飲食，你可以吃一些食物來增加你的維生素D攝入量來保持你的骨骼強壯。
維生素D是維持人體健康最重要的維生素之一。它促進我們胃裏的鈣吸收，調節細胞生長，調節我們的情緒等等。當我們缺乏維生素D時，我們經常開始遭受骨骼疼痛、肌肉無力、心血管疾病、情緒低落和無數其他健康問題。
維生素D3和K2缺乏是當今社會的一種流行病。長期缺乏維生素D3和K2會導致非常嚴重的健康問題。維生素D3和K2的缺乏會影響免疫系統、骨骼肌系統、神經系統和內分泌系統的發育和穩定。
維生素D缺乏與多種健康問題有關，包括心血管疾病，高血壓甚至癌症。由於維生素D的主要作用之一是幫助人體吸收鈣，因此維生素D的低含量也與骨質疏鬆症，骨質減少和骨關節炎有關。
維生素D可以預防流感。維生素D已被證明有助於防止脱髮，減輕背部疼痛，生長骨骼，預防骨質疏鬆症，甚至可以預防幾十種癌症。維生素D被《科學新聞》(Science News)雜誌稱為“抗生素維生素”，因為它具有公認的增強免疫力的能力。在美國臨牀營養學雜誌》的一篇社論在2007年發表的題為“迫切需要推薦的維生素D攝入量是有效的“被營養學家來自世界各地的簽署,包括那些從西奈山醫院、哈佛公共衞生學院的布萊根婦女醫院,塔夫茨大學,多倫多大學,倫敦大學、赫爾辛基大學。
維生素D是許多人選擇以補充形式攝入的一種基本營養素。補充劑有兩種主要形式。維生素D的一種主要形式是維生素D2，它被稱為麥角鈣化醇。另一種主要形式是維生素D3，被稱為膽鈣醇。人們常常對哪種維生素D補充劑對身體最有益感到困惑。
成年人缺乏維生素D有多種症狀和體徵。這是因為維生素D對人體大部分系統的正常運作很重要。可能引起人們懷疑維生素D缺乏的跡象包括抑鬱、慢性疲勞、肌肉和關節疼痛。這組特殊的信號可能會促使醫生檢測維生素D的水平，因為它們可能表明由缺乏引起的疾病，如類風濕關節炎。成年人缺乏維生素D的其他症狀可能是骨密度低、心臟問題或某些類型的癌症。
每天攝入適量的各種維生素和營養對身體和情緒健康都非常重要。在許多情況下，如果不能至少攝入各種專家建議的每日最低攝入量，可能會導致一系列症狀的出現。維生素D和其他營養物質也是如此。有許多維生素D缺乏症狀的例子表明，需要立即增加這種重要的維生素的日常攝入。
維生素D和維生素D3之間的主要區別是，維生素D3只是五種維生素D中的一種。不同的形式包括維生素D1、D2、D3、D4和D5。維生素D的兩種主要形式是維生素D2，也被稱為麥角鈣化醇;維生素D3，也被稱為膽鈣醇。維生素D可以指兩者，也可以指其中之一。
有四種方法可以糾正維生素D的缺乏：補充、飲食改變、陽光照射和消化系統的健康改善。維生素D可溶於脂肪，當皮膚暴露在陽光下時，身體就會產生維生素D。它是身體吸收鈣所必需的，低水平的鈣與脆骨、佝僂病和其他發育問題有關。
一些健康專家認為，維生素D和體重增加之間可能存在聯繫。缺乏維生素D的人體內的瘦素含量也很低，而瘦素是一種重要的大腦激素。瘦素與人的食慾和新陳代謝直接相關。因此，那些體內瘦素水平較低的人往往會胃口大開，新陳代謝緩慢，從而導致體重增加。
在所有維生素D的天然來源中，陽光被認為是最好的。其他天然來源包括維生素D食物，如鮭魚、雞蛋和牛肝。脂溶性維生素也可作為膳食補充劑。
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