杏仁因其豐富的不飽和脂肪含量而經常被引用，但這並不是這些堅果提供的唯一營養。除了脂肪和熱量密集之外，杏仁還提供纖維和蛋白質等營養物質。與蛋白質一起出現的氨基酸，如 L-精氨酸，具有多種健康益處，從解決勃起功能障礙到提高運動表現。
你的頭髮鬆軟無力嗎?它是否容易斷裂和脱落?你可能缺乏氨基酸!雖然我們通常關注的是鐵、維生素和營養物質，但我們對氨基酸在頭髮生長中的作用知之甚少。這些被稱為頭髮的組成部分，對於保持健康和濃密的頭髮至關重要。
鱷梨其實不是蔬菜;相反，它們是一種水果，最好被描述為一種油性漿果。除了鱷梨所含的所有必需脂肪酸，它們也是氨基酸的極佳來源。鱷梨並不包含身體用來構建蛋白質結構的所有氨基酸，但它們包含所有必需的氨基酸。必需氨基酸必須從飲食中獲得，而你的身體可以產生非必需氨基酸。牛油果是蛋白質的極佳素食來源，在某些方面，與大多數肉類相比，牛油果是更健康的來源。
豆類屬於一種高蛋白植物食物，叫做豆科植物。除了是蛋白質的極佳來源，這些食物還提供所有九種必需氨基酸。不同於11種非必需氨基酸，這些氨基酸被認為是必需的，因為它們完全來自膳食來源。儘管不同的豆類提供的這些營養物質數量不同，但它們都含有基本氨基酸的平衡。
枸杞由於營養豐富，在過去的十年裏越來越受歡迎。它們富含必要的維生素和微量礦物質，提供免疫增強效果。這種紅橙色的漿果原產於亞洲，據密歇根大學衞生系統(University of Michigan Health System)稱，自公元一世紀以來，它們就因其治療效果而被用於傳統中醫。枸杞也含有必需的氨基酸，這使它們成為滿足你日常蛋白質需求的健康替代品。
小麥草是屬於小麥植物科的一種幼草。這種草含有多種營養成分，經常作為保健品出售。這種植物中含有鐵、鈣、葉綠素、鎂和維生素 A、C 和 E。小麥草還含有氨基酸，這是蛋白質的組成部分。
鷹嘴豆，和其他豆類一樣，是一種健康的素食蛋白質來源。每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。雖然鷹嘴豆不是一種完全的蛋白質，但它們確實含有必需的氨基酸賴氨酸。
你通常每天自然脱落100根頭髮，但如果你發現自己脱落的頭髮更多，營養缺失可能是罪魁禍首。雖然甲狀腺低或睾酮高等激素可能是原因，但蛋白質或鐵含量過低也會影響頭髮的健康。蛋白質是由氨基酸組成的，其中一些你的身體可以產生，另一些你必須從你的飲食中獲得。如果醫生認為你的鐵含量低，你的脱髮也可能是由於攝入的L-賴氨酸不夠理想而造成的。
在世界範圍內，除了水，人們喝茶比喝其他任何飲料都要多。除了富含類黃酮，如兒茶素和黃酮醇，茶是氨基酸L-茶氨酸的唯一天然來源之一。所有類型的茶都來自茶樹(Camellia sinensis)的葉子，都含有L-茶氨酸，包括紅茶。
L-茶氨酸是僅在茶樹和某些蘑菇中存在的氨基酸。它的結構類似於L-色氨酸（一種神經遞質5-羥色胺的前體）的結構。 L-茶氨酸負責喝茶的人所享有的一些獨特風味和物理效果。科學研究證實了L-茶氨酸的一些好處。
雞蛋被認為是最健康的食品之一。它們富含蛋白質，為你的肌肉提供能量，促進肥大。此外，它們還提供所有的9種必需氨基酸以及維生素和礦物質。由於其脂肪含量低，白葡萄酒尤其有益。節食者和運動員把蛋黃去掉，一口氣吃掉幾十個蛋白，這種情況並不少見。
蛋白質是細胞和組織的基礎。您的身體需要它來鍛鍊肌肉，抵抗細菌並從疾病中恢復過來。一些蛋白質有助於在細胞之間傳輸氧氣並傳遞信息。其他的則有助於產生能量並促進某些化學反應。這種營養素由氨基酸組成，可以是必需的，非必需的或有條件的。
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