維生素K是人體通過以下三種方式獲得的一種必需營養素:腸道細菌的合成、補充劑和食物。一些動物性食物如牛肝含有維生素K，但食物中發現的主要形式是葉醌，葉醌在秋葵等綠色植物的葉綠素中含量最豐富。根據美國食品和藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration)的標籤指南，秋葵含有足夠的維生素K，被認為是一種很好的維生素來源。
美國人現在花在室內的時間越來越多，防曬霜的使用也越來越多，而且通過日曬和飲食無法滿足人體對維生素D的需求。結果是增加了對補充劑的需求。研究人員仍在爭論每天需要多少維生素D，但哈佛大學公共衞生學院(Harvard School of Public Health)堅持認為，醫學研究所(Institute of Medicine)目前建議的每天600至800國際單位的維生素D是不夠的。正在進行的維生素D研究集中在維生素D缺乏和許多慢性疾病之間的聯繫以及最佳維生素D水平的日益重要。
