近年來,隨着飲食生活的西方化,攝取高熱量高脂肪食物的人越來越多,糖尿病、肥胖、高血壓等生活習慣病的比例也在增加。另外,因為運動的機會也很少,身體越來越容易堆積脂肪,對健康有害的人越來越多。
通過食用生的蔬菜和水果,可以有效地攝取食物中所含的酶,維生素,礦物質等,並且認為可以對身體獲得各種健康作用。可以使我們的身體發揮功能的酶主要有兩種:消化酶和代謝酶。
如果您的膽固醇很高,或者至少擔心自己的膽固醇水平,那麼您可能知道吃燕麥粥可以改善您的膽固醇含量。雖然您可能知道燕麥片中的纖維可以降低膽固醇,但您可能不知道它是一種非常特殊的纖維,稱為β-葡聚糖,可以起到降低膽固醇的作用。燕麥片並不是唯一富含這種有益心臟健康的食物。
食用鹼性食物有無數的好處。雖然體內的過酸可能會導致慢性健康併發症,但吃鹼性食物可以幫助預防這些問題。過度酸性飲食的主要症狀包括疲勞、牙齒問題和炎症。目前正在經歷這些問題的人們應該讀下去,看看吃鹼性食物是如何有益的。
乳製品可以在許多食品製備中找到,人們認為它們是常規或主食。有些人不能在早餐時沒有牛奶,而另一些人無法想象沒有黃油做飯和烘焙。乳製品或以牛奶為基礎的產品實際上提供了各種各樣的健康益處,包括身體所需的大量鈣。但儘管有這些好處,也有一些人選擇不吃乳製品。對於這些人來説,減少牛奶類食品也會帶來一些好處,包括:
雞湯是世界上許多人共同喜愛的食物。有些人喜歡在早餐時間吃,而有些人喜歡在寒冷的夜晚吃。不管原因是什麼,雞湯不僅美味,而且有以下各種好處:
印度奶酪是一種最常見的食品,因其有益健康而聞名。它主要是從山羊、綿羊或奶牛的奶中提取,加入檸檬酸或醋來分離凝乳和乳清。印度奶酪和意大利乳清乾酪的味道很相似,但是形狀不同,因為印度奶酪是一整塊的。
德國酸菜(Sauerkraut)德語翻譯成英文就是“酸白菜”,是切碎的捲心菜在乳酸菌的幫助下經過長時間發酵而成的。酸菜有一種獨特的酸味,保質期也更長,這是因為細菌會使捲心菜中的糖發酵,因為食物中含有乳酸。德國酸菜通常用作熱狗、肉類菜餚等食物的佐料。
發酵食物的藝術可以追溯到幾個世紀以前。可能世界上所有的文化都使用發酵技術來保存食物,不僅是為了使食物可以長時間食用,而且是為了提高被保存的食物的營養價值以供將來使用。
傳統的骨湯比商店裏賣的其他骨頭湯更有益健康。骨湯是一種營養豐富的濃稠液體,有時甚至會以凝膠的形式出現,它是將骨頭輕煨24小時製成的。
箭葉芋是一種熱帶根菜,可以搗碎、烘烤,來滿足我們的口味。它是一種極好的食物,富含纖維和鉀元素,是我們日常健康需要的。對於患有嚴重食物過敏的人來説,它是一個很好的飲食選擇。
全世界都喜歡吃辣的飯菜,因為香料可以給食物增添相當多的味道。吃飯時加點香料對你的健康有很多好處。對於那些真正喜歡吃辣椒、辣椒醬和咖喱的人來説,這是一個額外的優勢。下面是吃辛辣食物的好處。
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