乳製品可以在許多食品製備中找到，人們認為它們是常規或主食。有些人不能在早餐時沒有牛奶，而另一些人無法想象沒有黃油做飯和烘焙。乳製品或以牛奶為基礎的產品實際上提供了各種各樣的健康益處，包括身體所需的大量鈣。但儘管有這些好處，也有一些人選擇不吃乳製品。對於這些人來説，減少牛奶類食品也會帶來一些好處，包括:
1、沒有消化或胃部問題
有些人實際上對牛奶和其他以牛奶為主的食物，比如黃油和奶酪非常敏感。即使攝入少量的這些食物也會導致一些人胃痛和消化問題。例如，有些人在喝了牛奶後還會感到噁心和嘔吐。沒有乳製品在食物清單上，這些所謂的乳糖不耐症患者可以避免與喝牛奶相關的問題。
2、更少的熱量
牛奶類產品也與高熱量食品有關。由於這些產品被排除在飲食之外，有些人會在一天內消耗更少的食物。因此，有些人不喝牛奶或奶酪，而是吃其他食物。更少的卡路里也有利於那些肥胖和試圖減肥的人。許多以牛奶為基礎的產品也會使人髮胖，因此將它們排除在飲食之外也會使整體健康狀況更好。
3、降低患癌症的風險
有研究表明攝入大量乳製品的男性患前列腺癌的機率更高。例如，大量攝入奶製品可能導致男性患前列腺癌的機率高達50%。
許多專家建議那些擔心牛奶類產品攝入量的人服用奶製品替代品。雖然乳製品是鈣的良好來源，但還有其他一些食品含有鈣，且與乳製品相關的熱量和脂肪含量較低。
