説到營養，你會一次又一次地聽到一個信息，那就是吃各種食物的重要性。這一建議背後的理由是為了確保你能獲得身體最佳運轉所需的所有必需維生素和礦物質。然而，你可能會得到更多的實惠，可以這麼説，通過結合某些食物來改善這些營養物質的吸收。這對那些許多美國人難以獲得足夠營養的營養物質特別有幫助，包括鐵、脂溶性維生素A、D和E、維生素C、鈣和鎂。
像維生素一樣，礦物質可以幫助您的身體成長並保持健康。從建立健康的骨骼到沿神經傳遞電脈衝，您的身體需要礦物質來執行不同的功能。實際上，某些礦物質有助於維持正常的心跳並製造激素。由於礦物質是健康飲食的重要組成部分，因此瞭解哪些食物是這些營養素的良好來源非常重要。
維生素和礦物質，通常被稱為微量營養素，以表示其微量必需品，被世界衞生組織稱為維持健康的“魔杖”。微量營養素對新陳代謝至關重要，在新陳代謝過程中，人體會從食用的食物和飲料中產生能量。您的身體需要27種微量營養素。 2010年發表在《國際運動營養學會雜誌》上的一項研究表明，缺乏症與肥胖症以及許多疾病有關，包括感染和癌症。
一個事實是，其他身體部位和系統首先獲得了體內任何維生素和礦物質的益處。剩下的維生素便會在皮膚和頭髮中循環。如果您沒有足夠的維生素和礦物質補充劑怎麼辦？您將出現頭髮問題，例如干燥，脆弱的頭髮，脱髮，頭皮屑和脱髮。當您處於這種情況時，您就有足夠的維生素來促進頭髮生長，增強力量和保持健康。頭皮中有些維生素，如果太乾或油膩。這些維生素是什麼？
缺乏礦物質會導致脱髮，因為頭髮的生長需要多種礦物質和微量礦物質。身體中的許多系統參與頭髮的產生。例如，頭髮生長需要荷爾蒙平衡，而頭髮生長的毛囊需要特定的營養物質來刺激。
你的身體在每個過程和功能中都需要基本的礦物質和維生素。這些營養物質協同作用，生長、治癒、修復和維持你身體的細胞、器官、系統和骨骼。人體對維生素和礦物質的需求量各不相同，有些還構成了人體結構的關鍵部分，如紅細胞和骨骼。缺乏礦物質和維生素會導致疲勞、疾病和疾病。均衡的日常飲食通常為你的身體提供必要的營養，以保持健康;醫生可以確定你是否需要補充維生素或礦物質來增加你的營養。
海藻和海帶是一種生長在海洋上層的海藻，陽光可以穿透它們，它們比任何其他食物來源都含有更多的礦物質。這些營養豐富的海菜生長在富含礦物質的海水中，不斷補充着重要的微量營養素，是沿海地區(尤其是亞洲)許多人飲食的重要組成部分。
海帶是一種海洋蔬菜或海藻，嚴格來説是一種藻類，而不是植物。由於海菜生長在海水中，它們是許多身體系統正常運作所必需的微量礦物質的極佳來源。海帶的碘含量特別高，碘是一種微量營養素，可以幫助維持甲狀腺正常工作。此外，海帶中的碘對頭髮和頭皮都有好處。
鐵和鋅是促進頭髮健康生長的兩種礦物質。富含鐵的食物有瘦肉、菠菜、雞肉、豆類或扁豆。鐵是一種重要的礦物質，在人體中有幾個重要的作用，包括幫助製造紅細胞，紅細胞將氧氣輸送到全身的所有細胞。
礦物質通過幫助你產生能量，維持體液，細胞健康，骨骼強度和免疫力來支持你的健康。你的身體需要不同數量的礦物質，包括鈣、鉀、磷、鎂、鈉、氯、硫、錳、鋅、銅、碘、鈷、硒和氟化物。你可以在水果和蔬菜中找到各種必需的礦物質。
維生素和礦物質缺乏症早在古希臘和古羅馬時代就被發現並得到治療。但直到19世紀末20世紀初，科學家們才發現了維生素和礦物質，並開始瞭解它們在人體中的作用。今天，維生素和礦物質被認為是一種強大的物質，可以執行許多維持健康和活力的任務。維生素和礦物質缺乏表現為多種症狀，在發展成更嚴重的健康問題之前，應由合格的衞生服務提供者進行治療。
頭髮的生長和狀況與整體健康狀況密切相關，而整體健康狀況又在很大程度上取決於良好的營養。身體需要維生素、礦物質、蛋白質和其他營養物質的均衡供應，以保持最佳健康狀態。雖然這些營養物質中有許多有助於頭髮生長，但某些礦物質在頭髮生長中尤其重要。然而，重要的是要記住，許多礦物質可能過量，這樣做會對健康造成影響，所以一定要避免服用過量補充劑。
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