維生素B12是您的身體應該尋找的有益維生素之一，因此，親愛的讀者，請跟隨這篇文章，瞭解富含維生素B12的食物。
維生素B12是健康的必要營養素。大多數人可以從包括動物製品在內的各種飲食中獲得它。然而，吃植物性飲食的人只能從強化食品或補充劑中獲得維生素B12。
據MedlinePlus報道，含有維生素B12的食物包括魚、肉、乳製品、雞蛋和貝類。維生素B12只存在於動物性食品中，植物中沒有，除非它們是強化的。它也可以作為對肉、魚和動物產品過敏的人的補充。
素食者有飲食中不能攝取足夠維生素B12的風險，因為很少有植物提供維生素B12。成年男性和女性的飲食參考攝入量（DRI）為每天2.4 mcg維生素B12。植物可以幫助提供一些維生素B12，但通常不能直接提供。這是因為維生素B12是後腸細菌的副產物，但根據素食主義者協會的説法，細菌發酵產生的這種維生素的量仍不足以滿足維生素B12的營養需求。
維生素B12是一種重要的物質，但除了補品外，它只有幾種來源。沒有足夠的維生素，問題就會出現。人們可能會貧血，因為製造紅細胞等物質需要B12，儘管惡性貧血應該被理解為一種不同的症狀，使身體難以吸收維生素。維生素B12的來源最困難的是純素食者，因為他們的飲食可能完全不含能提供穩定B12供應的主要食物。
你最近覺得累嗎?你是否感到精力不足或食慾不振?如果是，那麼你患維生素B12缺乏症的機率很大。這篇文章討論了維生素B12，它的重要性，推薦的飲食量和富含維生素B12的食物。
含有維生素B12的食物包括魚、肉、奶製品、雞蛋和貝類。維生素B12只存在於動物性食物中，植物中沒有，除非它們被強化。它也可以作為對肉類，魚類和動物產品過敏的人的補充。
維生素B12，或鈷胺，是紅細胞產生、DNA合成和健康神經系統所必需的水溶性維生素。對於14歲及以上的男性和女性，維生素B12的推薦攝入量為2.4微克。維生素B12缺乏的症狀包括貧血、疲勞、食慾不振、體重減輕和手腳發麻。如果不及時治療，維生素B12缺乏可能會導致永久性的神經損傷
維生素B12是水溶性維生素，對新陳代謝很重要。B12有助於神經系統的管理、紅細胞的產生以及脂肪的吸收和利用。B12是水溶性的這一事實意味着多餘的B12通過尿液排出。維生素B12的唯一天然食物來源是動物製品，但一些人羣，如素食者、老年人和那些接觸動物製品有限的人羣，有缺乏維生素B12的風險。據殘疾人世界網站報道，維生素B12缺乏可能導致疲勞、貧血、神經和肌肉損傷，導致刺痛和麻木，以及皮膚高度敏感。為了防止缺乏維生素b，很多食物都添加了維生素B12。
像所有必需的維生素一樣，葉酸和維生素B12對正常的生長髮育很重要。葉酸有助於在體內製造DNA和新細胞。B12是新陳代謝和健康神經系統所必需的。這些維生素還共同作用，形成紅細胞，以便氧氣可以運輸到全身。維生素B12天然存在於動物源中，葉酸主要存在於植物源中。根據醫學研究所的數據，成人每天需要400微克葉酸和2.4微克B12。
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