牛至精油具有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫之功效。臨牀用於預防流感治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等症，其散寒解表功用勝於薄荷。美國農業部的“植物化學和植物物種學”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。關於牛至的吃法多種多樣，可以用來泡茶、煎水、 做調味料等等。除了它的吃法之外，大家更關心的是它的營養成分有哪些，按100g可是食用的牛至來計算，含有膳食纖維0.4克、鈣218毫克、鎂66毫克、鐵10.7毫克、錳0.6毫克、鋅0.89毫克、銅0.9毫克、鉀442毫克、鈉16.2毫克、磷51毫克、維生素c43毫克、維生素E0.009毫克、維生素A685微克、視黃醇82.4微克。