含生物素的食物
生物素又被稱為維生素H，輔酶R等。生物素是一個脲基環含有一個硫原子和一條戊酸的側鏈，現已知有8種異構體。有生物活性。由於維生素H是人體所需要元素，而維生素H的主要來源是酵母，所以在一些食物中生物素的含量極為豐富，其中動物肝臟、豆類、麪包、巧克力、熟雞蛋、香蕉、蘑菇、花椰菜、燕麥、花生、家禽、小麥等有豐富的生物素，甚至在一些魚類中，生物素的含量也較為豐富，如鮭魚、金槍魚、和鱔魚。而在腸內也會有少量的生物素存在。
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