首先是南瓜中富含鋅元素。鋅具有抗雄性激素的作用，我們都知道雄激素過多是導致脂溢性脱髮的重要原因。所以對於常見的脂溢性脱髮來説，鋅可以起到很好的治療效果。

其次是南瓜中的維生素A能保持毛髮健康生長。缺少維生素A就可能出現脱髮的情況，而南瓜中的類胡蘿蔔素的含量十分豐富，類胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素A，從而補充頭髮的營養，改善脱髮的情況。

南瓜中還有大量的果膠，它能夠使人體對碳水化合物的吸收變慢。果膠還可以和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇的吸收減少。我們都知道，脂溢性脱髮的患者應該減少高脂肪的食物的攝入量，因為皮脂溢出嚴重會影響毛囊的活動，從而加重脱髮的情況。而南瓜恰好可以降低血液中膽固醇的濃度，對脂溢性脱髮有着緩解的作用。