在我們討論脂肪在你的營養養生法中的好處之前，讓我們先區分一下“壞”脂肪和“健康”脂肪。例如，推薦Omega-3脂肪酸，因為它們有助於改善心血管健康，預防心臟病發作和中風。另一方面，飽和脂肪是“好”脂肪，儘管人們普遍誤解它們是“壞”脂肪。研究表明，攝入適量的飽和脂肪確實有如下所列的諸多好處。
1、降低膽固醇
在日常飲食中，如家禽、人造黃油、烘焙食品、植物油、穀物和雞蛋中發現的基本Omega-3脂肪酸有許多有益健康的特性。根據最近的研究，攝入富含Omega-3脂肪酸的食物可以幫助降低高膽固醇，預防心臟病發作。
2、提高心血管健康
與通常的想法相反，攝入飽和脂肪可以幫助降低患心臟病的機率。飽和脂肪主要是降低血液中的脂蛋白水平，從而降低患心臟病的風險。然而，適度食用飽和脂肪是明智的，以防止健康併發症。
3、發展強健的骨骼
在日常營養計劃中加入飽和脂肪的另一個好處是它有助於體內鈣的吸收。我們都知道，鈣在強健骨骼方面起着至關重要的作用，同時也能減少患上骨質疏鬆症等疾病的機會，而這些疾病會導致骨質密度下降。
4、支持呼吸健康
研究表明，飽和脂肪也有助於改善呼吸系統健康。不攝入足夠的飽和脂肪會抑制肺表面活性物質的產生，這種物質有助於肺正常工作。也就是説，你應該攝入飽和脂肪來改善呼吸健康。
雖然目前還沒有已知的食用飽和脂肪的副作用，但重要的是要適度攝入。
