水果滿足你對甜食的渴望,併為你的身體提供重要的營養。根據2003年發表在《美國臨牀營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)上的一項研究,經常吃水果與降低心血管疾病、癌症、中風和阿爾茨海默氏症(Alzheimer’s disease)的風險有關。除了椰子和鱷梨,大多數水果的脂肪含量都很低。用水果代替營養密度較低的零食,增加水果攝入量。
西瓜
因為西瓜不含脂肪,但營養和味道都很好,在一天中的任何時候都是明智的零食選擇。它富含維生素A和維生素C,維生素A能增強視力和免疫系統,維生素C是一種抗氧化劑,能幫助中和自由基。享受生西瓜切片,把它和奇異的水果串在一起或拌入沙拉。
芒果
這些多肉、甜的核果富含抗氧化維生素A和c,還提供維生素E、K和B6以及其他營養物質。美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,簡稱cdc)建議,如果不是應季,可以嘗試罐裝、冷凍或乾製辣椒。芒果可以生吃,剝皮後可以在冰箱裏存放五天。也可以試着把這種無脂肪的水果添加到酸辣醬和沙拉中。
橙子
橙子的維生素C含量很高。它們還富含維生素A、硫胺素和葉酸。這種低熱量、無脂肪的水果還擁有一箇中等大小的橙子中12%的纖維攝入量。纖維有助於維持腸道健康和控制血糖水平。美國飲食協會建議在沙拉中加入橙子,以增加色彩和豐富的營養。在廚房或餐桌上放一碗橘子,這樣在忙碌的時候拿一個就方便了。
藍莓
藍莓是生長在多年生開花植物上的無脂肪水果。紫藍色漿果果肉中含有鞣花酸,這是一種抗氧化劑,可以減緩某些癌症的生長。根據《芝加哥論壇報》的一篇文章,藍莓還可以預防膀胱和腸道感染。這種小藍莓富含維生素C和K,還含有維生素A、E、B6、硫胺素、核黃素和葉酸。

























