你的身體把蛋白質分解成氨基酸。雖然它自己可以製造一些氨基酸，但你必須從食物中獲得這九種必需氨基酸。根據美國醫學研究所(Institute of Medicine)的數據，每攝入一克蛋白質，就需要51毫克賴氨酸(也稱L-賴氨酸)，因此女性平均每天需要攝入約2.3克賴氨酸，男性平均每天需要2.8克。賴氨酸促進適當器官和肌肉的生長。它可以幫助你的身體將脂肪轉化為能量，並且充足的攝入可以降低你的膽固醇。
什麼食物中賴氨酸含量最高?
蛋白質含量高的食物富含天然的賴氨酸，其中肉類和家禽的賴氨酸含量最高。387克的烤牛腩牛排含有9克賴氨酸，是每日推薦攝入量的3倍以上。一塊烤豬排含有2.2克賴氨酸，一半的燉雞胸肉含有2.3克賴氨酸。添加一份肉類或家禽可以提供你一天所需的所有賴氨酸。
紅薯裏有多少賴氨酸?
因為大多數水果和蔬菜蛋白質含量低，它們不能提供很多賴氨酸。一箇中等大小的、帶皮烤過的紅薯含有96毫克賴氨酸，只提供你每日所需的5%不到。雖然紅薯不富含賴氨酸，但它們通常與蛋白質一起供應，並且它們會在你的膳食中添加少量的氨基酸。
哈密瓜含有賴氨酸嗎?
賴氨酸似乎有助於人體吸收鈣，在膠原蛋白的形成中起着重要作用。膠原蛋白是骨骼和結締組織(包括皮膚、肌腱和軟骨)的重要物質。一碗2杯的切碎的哈密瓜含有將近3克蛋白質，大約含有100毫克賴氨酸，這還不到半個雞胸肉中賴氨酸含量的二十分之一，但卻能提供你每日所需的抗氧化劑維生素C和維生素A。
巧克力裏有賴氨酸嗎?
氨基酸賴氨酸幫助你的身體使用脂肪作為能量。巧克力中少量的賴氨酸可以幫助你代謝適度的甜食。一盎司(約60片)半甜的巧克力片含有60毫克賴氨酸，構成了巧克力片蛋白質含量的一半。與花生醬等原料相比，這只是在餅乾中適量添加賴氨酸，花生醬每2湯匙就含有215毫克賴氨酸。
鹿肉裏有賴氨酸嗎?
烤鹿肉或鹿肉富含賴氨酸。每份3盎司的食物中含有2.2克這種氨基酸，相當於一份豬排。如果你正試圖減肥或保持目前的體重，鹿肉會更有益。三盎司的鹿肉含有不到3克的脂肪，而同樣份量的豬肉含有12.5克脂肪，比鹿肉多77卡路里。
牛油果裏有賴氨酸和精氨酸嗎?
精氨酸是一種有助於癒合傷口的氨基酸。它也有助於你的心臟健康和免疫系統。根據2007年發表在《生物醫學研究》上的一項研究，精氨酸和賴氨酸在你的身體裏一起工作，幫助減少焦慮。一杯鱷梨切片，重約5盎司，含有128毫克的精氨酸和193毫克的賴氨酸。一份5盎司的牛腩牛排含有2.6克精氨酸和3.4克賴氨酸，提供的氨基酸幾乎是這些氨基酸的20倍。
