煙酸，也被稱為維生素B3，是B族維生素家族的八種成員之一。根據馬里蘭大學醫學中心的研究，魚、肉和強化穀物都能給你提供煙酸，幫助你達到女性每日推薦攝入量14毫克，男性每日推薦攝入量16毫克。你飲食中的煙酸具有許多生理功能。如果你遵循健康的飲食習慣，你可能已經獲得了每天所需的煙酸，所以在服用煙酸補充劑之前要諮詢醫生。
代謝支持
煙酸的主要功能之一是支持你的新陳代謝。你的新陳代謝幫助你從你吃的食物中獲得能量——例如，從你的飲食中代謝碳水化合物為你的細胞提供葡萄糖，你的細胞使用的燃料功能。煙酸幫助你的身體分解飲食中豐富的三種宏量營養素——蛋白質、碳水化合物和脂肪。因此，缺乏煙酸會損害能量的產生，導致疲勞。
細胞間轉遞信號
煙酸也有助於你的細胞交流。維生素能影響G蛋白，這是一組位於細胞膜上的蛋白質。G蛋白幫助從細胞外傳遞信息，從而觸發細胞行為的改變。例如，你的細胞依賴G蛋白對血液中的腎上腺素做出正確的反應，在緊急情況下觸發逃跑或戰鬥反應。煙酸通過幫助你的身體激活和滅活G蛋白來幫助信號傳遞。由於其在細胞通訊中的作用，煙酸有助於控制細胞的生長和成熟。
血壓的調節
維生素B3也有助於調節血壓，在心血管健康方面發揮作用。煙酸可以擴張血管——它可以幫助你的血管放鬆和擴張，增加血液流動。因此，如果你患有高血壓，煙酸可能對你的健康有益——根據萊納斯·鮑林研究所的研究，在醫生的監督下服用煙酸補充劑有助於治療高血壓。
注意事項
如果你擔心不能從飲食中獲得足夠的煙酸，可以諮詢醫生。在沒有醫療監督的情況下服用煙酸補充劑會引起副作用。其中一個常見的影響是煙酸臉紅——皮膚發紅，伴有灼燒感或麻刺感——這是由皮膚表面血管擴張引起的。服用過量的煙酸也會導致肝臟損傷或視力模糊。醫生可以開一劑煙酸來預防缺乏症而不會引起有害的副作用。
