維生素D3是維生素D的一種形式，通常在陽光下會在動物和人的皮膚中產生。也稱為膽鈣化固醇，這種維生素的某些天然形式可以在某些食物中找到。同時，維生素D2是另一種形式的維生素D，稱為麥角鈣化醇，通常存在於植物或真菌中。
維生素D通常被認為是脂溶性類固醇。但是由於它是由人體產生的，因此一些專家將其稱為激素。這種特殊的維生素在人體產生鈣和磷的功能中也起着重要作用。維生素D3在鈣吸收中也很重要。由於這種作用，維生素D3可以補充給想要打造更強壯健康的骨骼的人。但是，除了維生素D3對人體骨骼中鈣的吸收有影響之外，它還有助於增強人體的免疫系統，還可以減輕炎症。
當人類和動物的皮膚暴露在陽光下，尤其是UVB射線下時，稱為7-脱氫鈣化甾醇的身體物質會轉化為維生素D3。但是，除了陽光對皮膚中維生素D3產生的影響外，某些食品還含有這種維生素的天然形式。富含維生素D3的食物包括魚(如鮭魚和金槍魚)，魚肝油，奶酪，牛肉肝和蛋黃。但是由於這種天然維生素的大多數天然形式僅是少量的，因此現在許多食品中都添加了維生素D3。強化食品的例子包括果汁，酸奶和穀物等。
如果體內循環的維生素D3不足，鈣的吸收就會受到損害。這將導致諸如病和骨質疏鬆症之類的疾病，兩者均指不健康和脆弱的骨骼。在許多情況下，醫生開處方補充維生素D3功效的不良影響。
