在均衡的飲食中可以找到許多好的葉黃素來源。例如，各種生的和熟的食物，如甘藍和菠菜，都是葉黃素的極佳來源。對於趕時間的人和挑食的人來説，最簡單的攝取葉黃素的方法之一就是通過補充劑和含有葉黃素成分的維生素。此外，一些公司生產的食品和飲料是加強或豐富的葉黃素。葉黃素也存在於一些局部產品中，如眼藥水和藥膏。
葉黃素是一種類胡蘿蔔素，或一種天然色素，存在於一些食物中，如甘藍、菠菜和蛋黃。例如，一杯煮熟的羽衣甘藍含有23.7毫克的葉黃素，而一杯菠菜含有20.4毫克的葉黃素。雞蛋、橘子和花椰菜也都含有葉黃素。許多人可以吃足夠多的含有葉黃素的食物，以滿足他們每日建議的劑量，即每天4到10毫克。然而，有些人可能難以攝入每日推薦劑量的一小部分，這些人可能需要尋找葉黃素的其他來源。
對於那些在日常飲食中沒有攝入足夠的葉黃素來滿足推薦劑量的人來説，某些維生素和補充劑可能是很好的葉黃素來源。雖然它存在於許多補品和維生素中，如多種維生素和視力補品，但研究標籤以瞭解補品或維生素中葉黃素的含量是很重要的。例如，一些產品可能含有遠遠超過每日推薦劑量的葉黃素，而其他產品可能只含有微不足道的量或根本不含。此外，還有一些含有葉黃素的局部滴劑和軟膏，可以從外部塗抹到眼睛和皮膚上。
人體不能產生葉黃素，所以尋找葉黃素的來源很重要。它的作用是對抗體內可能導致癌症和其他疾病的自由基。此外，它還被證明可以降低患嚴重的眼部疾病——黃斑變性的機率。隨着消費者越來越意識到葉黃素可以預防眼疾和皮膚癌，他們開始尋找強化葉黃素的食品和飲料。一些公司已經開始生產和銷售葉黃素強化產品，如巧克力、能量棒和果汁。在某些情況下，這些強化食品只含有極少量的葉黃素，因此在購買這些產品之前閲讀標籤是很重要的。
