葉酸是水溶性維生素B9的合成形式。維生素補充劑可能是最常見的葉酸來源。某些強化食品，如麪包和穀物，也是葉酸的良好來源。麪粉、意大利麪、玉米粉和白米中通常都添加了葉酸。富含葉酸的食物是天然存在的葉酸，也是葉酸的良好來源。
富含葉酸的蔬菜包括生菜、菠菜、羽衣甘藍、大白菜和其他綠葉蔬菜。同樣好的還有十字花科植物，如花椰菜、球芽甘藍和花椰菜。蘆筍和洋薊是不錯的選擇，還有甜菜、玉米、大葱、甜椒和秋葵。豆類、扁豆和所有種類的豌豆也含有葉酸，麥麩和其他全穀物也是如此。
愛喝果汁的人通常會以葡萄柚、橙汁、菠蘿汁或番茄汁的形式來補充每日所需的葉酸。完整的水果包括鱷梨、香蕉、哈密瓜、蜜瓜和草莓。其他不錯的選擇包括堅果、花生和花生醬、豆漿、葵花籽，以及某些器官肉，如肝臟和雜碎。
這些食物中的葉酸含量各不相同。許多飲食軟件程序提供營養分析功能，互聯網上的一些網站也是如此。搜索詞“營養搜索工具”和“營養數據”應該會為許多食物提供更詳細的葉酸含量信息以及其他有用的營養數據。
美國農業部(USDA)的國家標準營養數據庫是更廣泛的營養列表之一。食物是以膳食葉酸當量來評定的，即1微克的膳食葉酸，或0.6微克的葉酸補充劑。孕婦每日推薦攝入量(RDA)為600微克。
對於強化食品和補充劑中葉酸的營養價值，人們可以查看標籤。它可以被列為葉酸，食物葉酸，或飲食葉酸等價物。這些數字可能會讓人困惑，這是因為有不同的系統來測量不同形式的葉酸和葉酸。此外，人體對葉酸和葉酸的吸收是不同的，因此需要不同的系統來測量它們的價值。
更令人困惑的是，一些葉酸的來源可能是天然存在的葉酸加上添加的葉酸。許多強化食品和補充劑的標籤上通常會列出每份食物中葉酸的每日推薦攝入量的百分比。這是補充葉酸和葉酸的量。
大多數專家建議均衡飲食，多吃各種食物，這是獲取日常必需維生素和營養的最佳方式。由於葉酸在降低某些出生缺陷風險方面的作用，補充劑經常被推薦為孕婦葉酸的來源。此外，對於其他健康狀況，也可以建議服用補充劑，以增加葉酸的攝入量。由於葉酸是水溶性的，過多的維生素會通過尿液而不是儲存在體內。
