保持頭髮健康的最好方法之一就是均衡、健康的飲食。根據梅奧診所的説法，脱髮通常是營養不足的表現。快速節食，不健康的食物不能提供營養，缺乏特定的食物組，如蛋白質，都會導致脱髮。
原因
蛋白質攝入不足會導致脱髮。《女性超級營養》一書的作者Ann Louise Gittleman博士説，缺乏必要的脂肪酸也會導致脱髮。梅奧診所指出，鐵攝入量不足的人也會脱髮。女性可能尤其難以獲得足夠的鐵，因為她們經期很長，而且由於失血而缺乏鐵。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的説法，流行飲食或速成飲食可能會導致營養不足，導致脱髮，缺乏適當營養的飲食也可能導致脱髮，比如那些大量食用加工食品和快餐食品的飲食。當缺乏營養時，身體將首先把營養送到重要器官，最後送到頭髮。
識別
營養不足引起的脱髮稱為休止期脱髮。據梅奧診所稱，當營養不足等因素導致一個人正常的頭髮週期發生變化時，這種情況就會發生。髮根可能被過早地推入靜止狀態。受影響的頭髮脱落。休眠期排空也可由情緒困擾或生理壓力引起，如疾病或體重突然下降。
症狀
營養不足導致脱髮的人往往皮膚乾燥，頭髮易斷。根據2003年發表在《皮膚病學研究雜誌》上的一項研究，缺鐵甚至會使一些毛囊“關閉”。根據哈佛大學健康科學的研究，缺乏蛋白質會導致脱髮，還會導致經常感冒、疲勞、免疫功能差、鍛鍊後恢復不好以及貧血。
解決方案/預防
當營養不足得到糾正時，頭髮會重新長出來，但這可能需要幾個月的時間。身體需要多種營養來維持頭髮健康，尤其是維生素B。維生素A、C、E和礦物質如鈣和鎂也很重要。根據哈佛大學健康科學，一個健康的成年人每天每磅需要0.36克蛋白質，而一個耐力運動員每磅需要0.54到0.64克，一個力量訓練的人每磅需要0.72到0.77克蛋白質。必需脂肪酸幫助細胞修復和構建新的細胞膜，幫助身體利用維生素A和E，這也是頭髮健康所需要的。支持細胞的形成對頭髮很重要，因為它是通過頭髮根部新細胞的形成來生長的。這些細胞在皮膚中繁殖並形成一根組織棒，當新的細胞在皮下形成時，組織棒向上移動。
注意事項
營養不良引起的脱髮是身體處於不健康狀態的標誌。合理飲食對心臟健康、骨骼健康、重要器官和身體系統以及頭髮健康都至關重要。現代飲食往往導致營養不足和整體健康狀況不佳，以及頭髮健康狀況不佳。例如，當穀物被提煉時，它們會失去促進身體和頭髮健康的B族維生素。我的脱髮顧問説，精製食品中纖維含量較低也會破壞消化過程，使身體更難將所需的營養物質輸送到血液中。與此同時，咖啡因、酒精和香煙等興奮劑往往會從身體中榨取重要的營養物質。
