紅小豆是一種紅褐色的小豆子，常用於日本的甜點中。和其他豆類一樣，紅小豆也是營養豐富的植物，富含蛋白質、纖維和葉酸。瞭解小紅豆的營養信息可以幫助你在飲食中看到它的好處。
卡路里
如果你想減肥或保持健康的體重，吃紅豆可能會有幫助。半杯(1杯約240毫升)煮熟的紅豆重115克，含有147卡路里。根據英國營養基金會的數據，紅小豆是一種低能量密度的食物，每克含有1.3卡路里。這意味着，與食用份量相比，它們的卡路里含量較低，能讓你攝入更少的卡路里，讓你更容易平衡卡路里，獲得更健康的體重。
碳水化合物和纖維
紅小豆中的大部分熱量來自其碳水化合物含量。半杯煮熟的豆子含有28克碳水化合物。醫學研究所建議，你的飲食中45%到65%的卡路里來自碳水化合物。豆角中的一些碳水化合物來自其纖維含量，半杯豆角中含有8克纖維。根據2010年《美國人飲食指南》(Dietary Guidelines for Americans)，飲食中攝入更多纖維可能會降低患2型糖尿病、肥胖症和心臟病的風險。女性每天需要25克纖維，而男性需要38克。
蛋白質和脂肪
紅小豆富含蛋白質，脂肪含量極低。1/2杯含有8克蛋白質和不到1克脂肪。醫學研究所建議你從蛋白質中獲取10%到35%的卡路里，從脂肪中獲取20%到35%的卡路里。雖然豆類是一種很好的蛋白質來源，但它們不包含所有必需的氨基酸，使它們成為一個不完整的蛋白質來源。然而，如果你每天吃各種各樣的食物，包括蔬菜和穀物，你應該能夠滿足你的氨基酸需求。
半杯煮熟的紅小豆含有12%的鐵，13%的鉀和35%的葉酸。鐵負責讓氧氣進入你的肌肉和器官，同時也是幫助你消化食物的酶的一部分。根據2010年美國飲食指南，多吃含鉀豐富的食物，如紅豆，可能有助於改善血壓。葉酸是一種B族維生素，是製造新細胞所必需的，對育齡婦女尤其重要。充足的攝入量有助於預防嬰兒出生缺陷。
