從營養的角度來看，經常吃豆子在很多方面都是一個好習慣。大豆含有膳食纖維、蛋白質和抗氧化劑，是健康飲食的最佳補充。那麼，哪種豆類對身體最好呢?
沒有多少人經常吃大豆，但所有類型的豆類都含有有趣的成分。除此之外，它還有可以以多種方式使用它的優點，所以從現在開始讓我們經常吃豆子吧!
小扁豆
小扁豆富含複合碳水化合物，是身體的能量來源。複合碳水化合物被人體吸收後，可促進血糖控制，提高身心生產力。
另一方面，與動物蛋白不同，小扁豆富含無脂肪蛋白質和高纖維，有助於改善消化。
小扁豆中所含的營養素如下。
含有有助於調節神經系統和大腦活動的B族維生素。
吃含有硒和鐵的小扁豆可以降低貧血的風險。但是，為了促進大豆中鐵的吸收，建議將含維生素C的飲料、綠葉蔬菜和西紅柿一起食用。
小扁豆是多酚、抗氧化劑的重要來源，可防止氧化損傷和自由基的影響。
大豆
説到最好的大豆，健康的大豆不能少!據西班牙營養基金會稱，大豆提供碳水化合物、蛋白質和脂肪(主要是多不飽和脂肪酸)。它也是眾所周知的維生素、礦物質和抗氧化劑的來源。
大豆含有植物雌激素，因此推薦給進入更年期的女性食用。事實上，大豆中的異黃酮可以減輕更年期症狀。
大豆富含蛋白質，生物利用度高，是肉類的合適替代品。
它有助於降低高血糖和膽固醇水平。
大豆的鈣含量不如乳製品高，但大豆異黃酮染料木黃酮似乎可以抑制骨骼分解，並且像雌激素一樣具有骨骼維持作用。
蠶豆
這種豆原產於地中海和中亞，但今天它在世界各地都有收穫。蠶豆不僅是複合碳水化合物和氨基酸的來源，而且還具有含水量高的特點。
由於它們的鉀和磷含量，它們有助於保留液體並緩解炎症。
除了維生素 A、B1、B2、B3、B6、B9 和 C 外，它們還含有磷、鈣、鉀和鈉等礦物質，有助於增強免疫系統和預防某些疾病。
蠶豆中的膳食纖維有益於肝臟和心血管健康，並可促進多餘膽固醇的清除。
芸豆
芸豆作為最古老的食物而聞名，實際上在公元前 7000 年左右開始在墨西哥種植。當然，現在它在世界各地都很容易獲得。
芸豆是纖維、維生素和礦物質的重要來源，有助於改善消化和心血管健康。
它含有有趣的葉酸量。
芸豆熱量低，是超重的有效食物，因為它們有助於身體正確利用能量。
鷹嘴豆
在最好的飲食豆類中，鷹嘴豆是有充分理由的。用途廣泛的鷹嘴豆是一種重要的食物，可為身體提供必需的營養。
鷹嘴豆含有脂肪酸，可促進控制高血壓和膽固醇，這可能對心血管健康有益。
因為它含有豐富的纖維，可以改善腸道蠕動。
含有B族複合維生素、維生素 C 和 E、鈣、鋅和鎂，可增強免疫系統。
豌豆
經常食用最健康的豌豆將幫助您吸收重要的營養物質，並有助於預防某些疾病。很多豌豆煮久了會損失很多成分，所以最好稍微煮一下。
豌豆富含纖維，能有效調節高血糖和膽固醇水平，因此主要推薦給心血管疾病患者食用。
它富含維生素和微量營養素，有助於緩解全身虛弱和早晨疲勞。
到目前為止我們介紹的所有豆子你都吃過嗎?既然您知道哪種豆類最適合您的身體，請嘗試經常將它們添加到湯、燉菜和沙拉等菜餚中。
