雖然很多人並不一定認為鱷梨是一種健康的食物，但事實是，這些小果實裏含有大量的營養。除了提供一些基本的維生素和礦物質，鱷梨還能幫助身體從其他食物中吸收更多的營養。以下是一些與鱷梨有關的健康益處。
對神經系統有益
鱷梨對神經系統非常有益。因為鱷梨含有維生素A、C和大量的維生素B，它們可以幫助維持神經遞質的正常功能。牛油果中鈣和鎂的卓越含量也能幫助身體平靜下來，幫助實現恢復性睡眠，這是神經系統在最高效率下運作所必需的。
進心臟健康
除了與神經系統相關的健康益處有關，鱷梨還以幾種不同的方式促進心臟健康。鉀、葉酸和單飽和脂肪酸的存在有助於降低有害膽固醇水平，從而降低心臟病發作的機率。除了單飽和脂肪酸，鱷梨還含有相當數量的維生素E和谷胱甘肽，這有助於預防各種類型的心臟病以及延緩衰老過程。
降低有害膽固醇
雖然很多人認為鱷梨的脂肪含量有點高，但值得注意的是，鱷梨中含有的七種不同脂肪酸包括Omega-3和Omega-6。這兩種脂肪酸都提供了所需的能量，同時也有助於降低有害膽固醇水平。牛油果中含有多種維生素B和鐵，加上牛油果中含有的鐵，可以從紅肉中吸收更多的肉鹼，這也有助於合理利用脂肪，有助於控制甘油三酯的水平。
對眼睛有好處
偶爾吃鱷梨對眼睛也有好處。這種水果比大多數其他水果含有更多的葉黃素，是天然保護眼睛免受白內障和黃斑變性等健康問題的理想選擇。當把鱷梨作為均衡飲食的一部分時，鱷梨中的葉黃素含量可以幫助降低個體隨着年齡增長而出現幾種不同視力問題的機率，從而使人們能夠享受多年的良好視力。
對抗癌有好處
鱷梨也有抗癌的名聲。定期食用這種水果可以幫助降低男性患前列腺癌以及男性和女性患乳腺癌的機率。也有一些證據表明，鱷梨可以幫助降低口腔癌的潛在風險。雖然鱷梨沒有被認為是治療癌症的良方，但它可以被認為是一種聰明的食物選擇，有助於降低日後患癌症的風險。
食用方法
有了這麼多的營養成分，時不時地在飲食中加入鱷梨是很有意義的。無論是將鱷梨切成兩半，從果皮中舀出來，還是做成蘸醬，鱷梨都是一個絕佳的食物選擇。
