羽衣甘藍原產於地中海，是一種被稱為“紅綠蔬菜之王”的蔬菜。這是因為捲心菜、西蘭花和花椰菜等紅綠色蔬菜是隨着羽衣甘藍的改良而誕生的。除了對眼睛有益的β-胡蘿蔔素外，羽衣甘藍還含有豐富的營養物質，可以促進血液循環，防止脱髮。
羽衣甘藍的好處，富含葉綠素淨化血液
羽衣甘藍含有豐富的葉綠素，可以淨化血液。葉綠素通過抗氧化作用修復被自由基損壞的血管。它還參與血液滋養身體器官和頭皮的過程。它可以通過讓血液向頭髮和根部輸送足夠的營養來防止休止期脱髮。它通過增加紅細胞數量來改善血液質量，還可能有助於改善貧血症狀。
羽衣甘藍還富含維生素K。每100克羽衣甘藍含有約525毫克維生素K。維生素K 可防止血液凝結，使血液更容易流動。它可以防止血液彙集，並有助於受損皮膚的恢復。它還有助於成骨細胞分泌的骨鈣素的合成。
骨鈣素參與蛋白質活性位點的形成，有助於建立強壯的骨骼和肌肉。
羽衣甘藍，如果很難吃，羽衣甘藍汁怎麼樣?
羽衣甘藍有一種特有的苦味，所以用甜蘋果研磨它可以幫助抵消苦味。如果和蘋果一起吃，不僅可以享受味道，還可以享受蘋果中所含的維生素和膳食纖維。然而，羽衣甘藍的鉀含量很高，所以如果你吃太多，它會給你的腎臟帶來壓力，所以如果你有腎病，吃的時候要小心。
