維生素E含量：每1/2個生鱷梨：1.34毫克(DV的8.9%)。鱷梨是目前最受歡迎的食品之一，這是有充分理由的。鱷梨不僅非常美味，而且還含有少量的維生素E。嘗試將其搗碎在吐司麪包上，切成雞蛋片，甚至摻入冰沙中，以獲得額外的奶油和豐富的質地。
維生素E含量：每2個雞蛋大約：1.05毫克(7%DV)。雞蛋可能很簡單，但是卻富含營養，因此它們含有1.05毫克的維生素E也就不足為奇了。除了維生素E之外，雞蛋還包含蛋白質，健康脂肪，鈣，磷和維生素D。
維生素E或α-生育酚是一種抗氧化劑。當您體內的潛在有害化學物質稱為自由基時，維生素E會中和它們，以防止組織受損。維生素E還有助於調節細胞蛋白質的產生，並支持血管和免疫系統的功能。儘管許多食物都含有少量的維生素E，但某些堅果，種子，油，蔬菜和海鮮卻是很好的來源。
維生素E是一種具有抗氧化特性的脂溶性化合物。獲得足夠的維生素E對免疫系統、血管健康和保持皮膚年輕都是必要的。
維生素E是維持人體健康的重要營養物質。它是一種強抗氧化劑，在免疫系統功能和一些代謝過程中發揮作用。維生素E一詞實際上是指一組相關的八種化合物，四種生育酚和四種生育三烯醇。然而，人體只能直接使用一種維生素E，即α-生育酚。雖然富含這種重要維生素的食物很少是水果，但一些水果，主要是漿果，也有一些熱帶水果和“核果”水果富含維生素E。
雖然維生素E補充劑在許多健康食品商店有售，但維生素E的最佳來源來自各種天然食品。一個人很容易通過吃各種富含維生素E的健康食物來達到推薦的每日攝入量。維生素E的一些天然來源包括某些油、菠菜、西蘭花、杏仁和西紅柿。
根據馬里蘭大學醫學中心的研究，許多人可能在不知不覺中維生素E水平很低。維生素E對幫助你的身體正常運轉是至關重要的，它對心臟健康和免疫功能起着重要作用。多吃營養豐富的食物，均衡飲食是滿足您一般營養需求的最佳方式，尤其是您的維生素E需求。
維生素和礦物質對你的健康、成長和發展至關重要。維生素是由動物和植物製成的有機物質，而礦物質是無機元素，被植物從土壤和水中吸收。只有少數食物含有全部三種維生素E、維生素C和鋅。獲得足夠維生素和礦物質的最佳方法是吃一份完整均衡的飲食，搭配各種食物。
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