生物素是一種B族維生素，水溶性維生素，也被稱為維生素H或維生素B7。它在促進體內多種代謝過程中發揮着重要作用。我們體內的某些酶需要生物素來將碳水化合物和脂肪分解成葡萄糖。我們身體的每個細胞都需要葡萄糖來維持。生物素還會影響角蛋白等氨基酸的合成。角蛋白是構成頭髮、皮膚和指甲的重要成分;90%的頭髮是由角蛋白組成的。如果角蛋白合成不足，它會影響頭髮生長和頭髮再生。因此，當生物素缺乏時，角蛋白的生成就會減少，從而導致脱髮或脱髮，頭髮稀疏。
生物素缺乏的原因有很多，如飲食不足和遺傳疾病影響生物素代謝，健康狀況影響腸道菌羣生產生物素，某些藥物，飲酒，吸煙等。
我們每天所需的生物素量隨年齡而變化。下表顯示推薦的生物素平均每日需要量(以微克計)。
建議生物素攝入量:
出生到6個月- 5微克/天。
嬰兒(7-12個月)- 6微克/天。
兒童(1-3歲)- 8微克/天。
兒童(4-8歲)- 12微克/天。
兒童(9-13歲)- 20微克/天。
青少年(14-18歲)- 25微克/天。
成人(19歲以上)- 30微克/天。
懷孕少女和婦女- 30微克/天。
母乳餵養青少年和婦女- 35微克/天。
