高良薑是一種亞洲植物，與薑黃或生薑相似。它屬於根莖科。根狀莖以其辛辣的氣味而聞名，它以地下莖的形式生長。高良薑有一種芳香的根莖，在亞洲的其他地區被用作草藥和烹飪。以下是它的好處:
1、烹飪
由於其味道，高良薑經常被用於烹飪泰國食物。它常與檸檬、生薑、辣椒和大蒜混合使用。它也被用作一種辛辣的配料，用來製作啤酒和醋等調味品。
2、營養物質
高良薑是鐵、鈉、維生素A、C和纖維的重要來源。所有這些營養物質都是人體所必需的，有助於治療、預防和補充人體各種運作，從而維持人類的生命。
3、抗發炎的特性
高良薑以其抗炎特性而聞名，它被用來對抗體內的炎症，尤其是胃部的炎症。因此，它已被證明對治療潰瘍、關節炎和類風濕性關節炎有用。
4、治療消化道疾病
高良薑被認為是有效的協助身體的一般消化。它有助於緩解與運動或暈船有關的嘔吐。它還有助於促進和改善全身的血液循環。高良薑也被認為可以緩解噁心和相關疾病。
5、促進頭髮生長
高良薑可以刺激頭皮的血液循環，它可以促進對毛囊的營養供應，幫助頭髮長得更強壯和健康。在新鮮高良薑中發現的營養和脂肪酸對頭髮有神奇的作用
服用高良薑，特別是在藥物治療或懷孕期間，已知有一些主要的副作用。因此建議某些人服用這種植物應該得到他們的醫生的批准。
