如果你吃的是健康的食物，你就希望每一口都能得到最多的營養，其中包括維生素。各處做一些調整可能有助於提高你的身體對脂溶性和水溶性維生素的吸收。如果你擔心維生素的吸收不良可能是由於潛在的疾病，諮詢醫生，幫助確定發生了什麼，並找到合適的治療方法。
攝入一些脂肪
脂溶性維生素需要膳食脂肪才能被吸收。因此，為了提高身體對維生素A、D、E和K的吸收，你需要在食物中添加一點脂肪。在沙拉中加點油可以從胡蘿蔔中獲得更多的維生素A，從綠葉蔬菜中獲得更多的維生素A, E和K。烤三文魚之前，在富含維生素d的三文魚上淋一點橄欖油，可以幫助你獲得更多的健骨營養。杏仁、葵花籽和大豆油都是很好的脂肪來源，有助於最大限度地吸收維生素E。
吃蔬果的外皮
水果和蔬菜中的很多好東西都存在於外層——外皮。這包括蘋果和土豆中的維生素C和胡蘿蔔中的維生素A。為了提高這些維生素的吸收，吃果皮和果皮。然而，由於它是入侵者的天然屏障，所以一定要在吃水果和蔬菜之前徹底清洗表皮，以減少食源性疾病的風險。
不要長時間烹調
水溶性維生素，包括維生素C和維生素B，不適合烹飪。為了提高記憶力，可以吃富含維生素C和B的食物，生吃或者稍微煮熟。其中包括富含維生素c的西蘭花、青椒和綠葉蔬菜，它們都含有維生素B。
蒸也是一種健康的烹飪蔬菜的方法，而且每一口都能獲得最多的營養。如果你要煮蔬菜，把煮好的液體保存起來，用來做湯、土豆泥或米飯。穀物是維生素B的良好來源，所以為了防止維生素流走，在烹飪之前不要衝洗它們。
小心與藥物相互作用
某些藥物可能通過降低體內維生素水平而與維生素相互作用。例如，某些藥物會降低體內維生素B12的水平，比如癲癇藥物、胃酸阻滯劑和化療藥物。
長期服用抗生素也會消耗體內幾種B族維生素。另一方面，與抗生素四環素同時服用維生素B12可能會干擾藥物的吸收和療效。
阻止身體吸收脂肪的減肥藥也會阻止身體吸收脂溶性維生素。如果你正在服用這些藥物中的一種，請向醫生諮詢是否需要補充維生素。
