維生素B6和B12是水溶性營養素。這些營養物質單獨在體內發揮着不同的作用，但合在一起，它們可能有助於降低你血液中的同型半胱氨酸水平，從而降低你患心臟病的風險。只有一小部分美國人僅從飲食中就能獲得足夠的B族維生素，所以問問醫生，你是否應該服用B族維生素補充劑。
維生素B6的好處
你的身體每天使用少量的維生素B。大多數成年人只需要1.3微克維生素B6，但孕婦和哺乳期婦女以及51歲以上的成年人需要更多。維生素B6在代謝你所吃食物中的蛋白質、碳水化合物和脂肪方面發揮着重要作用，它還有助於認知能力的發展。研究表明，B6也有助於預防癌症。2016年發表在《美國國家癌症研究所雜誌》(Journal of the National Cancer Institute)上的一項薈萃分析發現，有強有力的證據表明，這種維生素可以降低所有癌症的風險，但對胃腸道腫瘤尤其有效。
維生素B6的最佳食物來源
動物蛋白提供了最豐富的維生素B6，在普通的3盎司一份中提供0.3到0.9微克。良好的來源包括:
牛肝
金槍魚
大馬哈魚
雞胸肉
火雞胸肉
牛肉肉餅
鷹嘴豆是B6最好的素食來源之一;一杯的量就能滿足你每日所需。其他豐富的植物來源包括強化早餐穀物、土豆、香蕉、碾碎的幹瓜和冬瓜，它們能滿足你15%到38%的日常需求。只要吃半杯以下的食物，你就能獲得每日所需維生素B6的8%:
豆腐
菠菜
維生素B12的好處
大多數成年人每天需要2.4微克維生素B12，但孕婦和哺乳期婦女需要更多。這種維生素有助於你的身體形成新的紅細胞，它也支持神經功能。2016年發表在《營養研究》(Nutrition Research)雜誌上的一篇綜述指出，B12缺乏與痴呆和中風風險增加之間存在密切聯繫。
維生素B12的最佳食物來源
含有動物蛋白的食物是B12的最佳來源。到目前為止，蛤蜊是最豐富的來源，每3盎司的一份含有驚人的84微克。同樣份量的牛肉中含有71微克，牛肉肝緊隨其後。其他優秀的動物性食物來源包括:
鱒魚
大馬哈魚
金槍魚
黑線鱈
頂級沙朗牛排
火腿
雞胸肉
雞蛋
酸奶
牛奶
瑞士硬幹酪
如果你是一個素食主義者並且不吃動物食品，你可能會發現很難從你的飲食中獲得足夠的B12。食品製造商在早餐麥片中添加維生素B12，但含量不同，所以請查看標籤，瞭解你最喜歡的麥片含有多少B12。其他植物性來源包括一杯強化植物牛奶，如杏仁、椰子或大豆，和一大湯匙營養酵母。如果你需要服用B12補充劑，請諮詢醫生。
