捲心菜是蕓薹屬植物家族的成員，是橢圓形或圓形的多葉蔬菜。它由嫩的淺綠色和發白的內部葉子組成，通常被顏色較深的堅硬外部葉子覆蓋。捲心菜在世界各地以生和熟形式廣泛使用。廉價，低調的蔬菜可以為人體創造奇蹟。捲心菜的許多好處包括：
1、幫助身體排毒
捲心菜富含稱為植物營養素的化學化合物，可保護人體免受自由基對人體的破壞作用。通常自由基會破壞和破壞細胞膜。這些稱為植物營養素的化合物向我們的基因發出信號，以增強與排毒有關的酶的產生。
2、預防癌症的發生
定期攝入捲心菜有助於減少有害和致命疾病的發生，例如癌症，尤其是肺癌，結腸癌，胃癌和前列腺癌。
3、為人體提供維生素C
捲心菜中含有豐富的維生素C，有時甚至比柑橘類水果中的維生素C還多。維生素C是重要的抗氧化劑，有助於減少體內自由基的數量。這些自由基是各種代謝反應的副產物，是衰老的主要原因。它還有助於修復身體的磨損組織。
4、治療便秘
捲心菜含有豐富的纖維，這對人體至關重要。這種膳食纖維有助於在體內保留足夠的水，從而使腸中的食物體積大。正是這種水有助於治療消化系統問題，如便秘。
5、幫助傷口快速癒合
硫是一種重要的營養素，有助於抵抗體內的感染。這些礦物質的缺乏會導致微生物感染和傷口癒合延遲。捲心菜含有豐富的硫，因此有助於抵抗感染，治癒傷口和潰瘍。
6、幫助治療許多其他疾病
由於其富含的維生素C捲心菜，可幫助治療各種潰瘍，某些癌症，抑鬱症，有助於增強免疫系統，並有助於對抗感冒和咳嗽，受損組織和傷口的快速癒合。它還有助於神經系統的正常運作，從而有助於治療阿爾茨海默氏病等。
7、頭髮生長
捲心菜含有豐富的維生素a，維生素C，鐵，鎂，鉀。這些礦物質對頭髮的生長是最有效的，使它們強壯美麗。捲心菜非常適合頭髮生長。捲心菜可以用於髮膜和髮膠。捲心菜應該經常用於健康和完美的頭髮。
捲心菜富含碘，因此有助於大腦和神經系統的正常工作。捲心菜中存在的各種礦物質和維生素有助於保持眼睛，頭髮和指甲的健康。
