抱子甘藍屬於蕓薹屬植物，是一種與小白菜相似的蔬菜。這種迷你捲心菜直徑約一英寸，成束生長。完全煮熟的抱子甘藍質地緻密，酥脆，呈鮮綠色，味道略帶甜味。通常將它們添加到冷沙拉的製備中，也可以製成出色的配菜。抱子甘藍是一種非常營養的食品，對我們的健康有很多好處：
1、維生素C的豐富來源
這種小蔬菜富含維生素C。未加工的蔬菜含有大量的維生素C，而煮熟時會損失其中的一些。維生素C可以作為人體的抗氧化劑，並防止由於人體中發生的幾種新陳代謝反應而形成的自由基對人體有害。
2、幫助預防癌症
球芽甘藍有助於保護人體免受致命性疾病的侵害，如乳腺癌，結腸癌和前列腺癌。這是因為它們含有大量的抗氧化劑和葡萄糖基化物，可阻止癌細胞的發育。身體。
3、優良的纖維來源
抱子甘藍含有大量的纖維。纖維是非常重要的營養素，是保持身體健康所必需的。它有助於維持良好的消化系統，調節膽固醇和血糖水平，並抗擊癌症。足夠量的纖維有助於適當的排便，並防止便秘等問題。
4、幫助身體排毒
抱子甘藍富含蘿蔔硫素-一種有效的植物營養素，可增加體內解毒酶的釋放。由於該化合物的存在，它有助於快速清除潛在的致癌物質，並防止人體受到有害影響。
5、向身體提供葉酸
布魯塞爾芽菜的攝入為人體提供了葉酸。該化合物對孕婦尤其重要，因為葉酸對於發育中的胎兒神經系統的發育至關重要。
6、保護免受炎性疾病侵害
球芽甘藍提供保護，以抵抗多種炎性疾病，例如關節炎。
7、促進頭髮生長
經常吃抱子甘藍有助於促進頭髮生長。研究發現，維生素C有助於這種甘藍的好處。維生素C含有抗氧化特性，可以幫助破壞有害的自由基，使頭髮脆弱，脆弱和薄。此外，經常吃抱子甘藍可以預防許多毛髮紊亂，如多毛、脱髮等。
它們還富含維生素A和β-胡蘿蔔素，這使得這種蔬菜對我們的系統更加重要。因此，嘗試在飲食中加入這些神奇的新芽，以保持自己的健康和健康。
