牛至草藥是北歐人的原生植物，可在其中自由生長。此外，牛至現在正在全世界範圍內種植。這種草藥不僅因其令人愉悦的香氣和濃郁的風味而聞名，而且還因其眾多的健康益處而聞名。
1、抗菌性能
牛至因其強大的抗菌性能而聞名，這主要是由於草藥中存在揮發油。這些揮發性油的實例是香芹酚和百里酚。前面提到的揮發油對人體有益，因為它們可以阻止許多類型細菌的生長和發育，特別是引起食源性疾病的細菌。除此之外，牛至具有很強的抗菌和抗病毒特性，可以幫助破壞導致各種皮膚感染的有害生物。
2、抗氧化性能
牛至是抗氧化劑維生素的良好來源。這些抗氧化劑維生素被認為在保護人體抵抗多種癌症甚至延緩衰老過程中起着重要作用。研究表明，牛至是抗氧化劑含量最高的食品之一。實際上，它的抗氧化性能甚至可能超過藍莓和蘋果。
3、助消化
牛至含有大量的纖維，因此有助於消化過程。它還含有大量的營養素和維生素。它是錳和鐵以及維生素A，鈣和維生素C的最佳來源之一。牛至的抗寄生蟲特性有助於消除任何消化問題。
4、增強呼吸健康
牛至油用於治療肺充血和鼻竇。每天服用這種油與果汁的混合物以改善症狀。
但是，除了這些健康益處之外，牛至還具有一些缺點。由於牛至油可能會降低人體適當吸收鐵的能力，因此孕婦不應定期服用。
