牛至是一種有名的烹飪草藥，對健康有益。這種特殊的草藥屬於薄荷科，主要生長在地中海地區。牛至字面上的意思是“山嶽之樂”，它的確令人愉悦，因為這種草藥提供各種健康和醫療好處，包括以下方面:
牛至草富含各種維生素和礦物質使它真正的健康和營養的食物。眾所周知，它的營養成分有助於對抗疾病或預防疾病。這種草藥富含維生素A、C和K，還有大量的葉酸、鐵、纖維、胡蘿蔔素和錳。
2、抗氧化劑
牛至草也服用富含豐富的抗氧化劑類型被打擊致癌自由基和毒素在體內。牛至富含葉黃素、胡蘿蔔素、隱黃質和玉米黃質等營養物質，基本上可以為身體提供抗氧化劑。
3、抗菌
牛至草的油含量被認為具有抗菌和抗真菌的特性。這也是為什麼這種草藥被製成油基產品，已知抗菌精油如香芹酚和百里酚，這些都是已知的對微生物有效的。
4、對心臟健康有益
牛至草也被吹捧為一種神奇的草藥，因為它還含有omega-3脂肪酸，這是眾所周知的促進最佳心臟健康。牛至草中omega-3的最大好處是它是天然的，最容易被身體吸收。
5、用於頭皮按摩
牛至油用於頭髮可以幫助每個人改善頭髮的外觀，刺激頭髮生長並防止脱髮。不要使用純油進行頭皮按摩(不與載體油混合)，因為這種天然提取物太濃了，需要與基礎油混合塗抹。
牛至草被認為是地中海地區許多食品製作的主要原料，因為它的健康和營養價值。它的葉子可以用作沙拉和其他食品添加劑而其精油可能被用來與其他成分混合包括橄欖油。有些人甚至用牛至油來創造獨特的香味。
