生物素是一種在食物中發現的維生素B。它幫助身體將食物轉化為能量，並在健康方面發揮許多其他重要作用。
生物素促進頭髮和指甲的健康，支持健康的懷孕，幫助管理血糖水平，以及其他的好處。
生物素在體內起着許多重要的作用，包括:
1、分解大量營養素
生物素幫助身體將食物轉化為能量——它支持許多酶參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解。
具體來説，生物素參與:
葡萄糖異生:這是葡萄糖的合成來源除了碳水化合物，如氨基酸和生物素酶幫助啓動這一過程。
脂肪酸合成:生物素協助酶激活對脂肪酸的生產很重要的反應。
氨基酸分解:含有生物素的酶參與幾種重要氨基酸的代謝，包括亮氨酸。
2、支持指甲健康
指甲易碎，很容易裂開或破裂。缺乏生物素會導致指甲脆弱。
對於缺乏生物素的人來説，服用含有生物素的補充劑可以改善他們的指甲強度。
改變飲食和其他生活方式可以幫助改善指甲健康，一些商業產品也可以。
3、促進頭髮健康
飲食對皮膚和頭髮的健康起着重要的作用。例如，對頭髮健康有益的食物包括雞蛋、巴西堅果和富含脂肪的魚類。
許多護髮產品聲稱可以促進更健康、更強壯的頭髮，其中含有生物素。缺乏生物素會導致脱髮，這表明維生素參與了保持頭髮健康。
然而，很少有研究將維生素與沒有生物素缺乏症的人的頭髮健康聯繫起來。
4、支持懷孕和母乳餵養
生物素對孕婦或哺乳期婦女非常重要。
雖然症狀性生物素缺乏是罕見的，低生物素水平是常見的懷孕。
事實上，美國大約有50%的孕婦至少有輕微的營養缺乏。這種程度的缺乏可能會影響一個人的健康，但不足以引起明顯的症狀。
保健專家認為，這種維生素缺乏在孕婦中很常見，因為在懷孕期間身體分解維生素更快。
因此，孕婦可能比未懷孕的婦女需要更多的生物素——從飲食或補充劑中。
也就是説，在孕期或哺乳期服用補劑前諮詢醫療保健專業人士是很重要的。
5、降低糖尿病患者的血糖
2型糖尿病是一種以高血糖和胰島素功能受損為特徵的代謝疾病。
缺乏生物素可能會破壞血糖或葡萄糖的調節。一些證據表明，糖尿病患者的血液生物素水平可能較低。
在動物身上進行的研究表明，含有生物素和吡啶酸鉻的補充劑可以預防胰島素抵抗。
研究人員還研究了生物素補充劑如何影響2型糖尿病患者的血糖水平。研究結果喜憂參半，但一些研究表明，同時服用生物素和吡啶酸鉻有助於治療2型糖尿病。
總的來説，要充分了解生物素對糖尿病和血糖控制的影響，還需要更多高質量的研究。
6、促進皮膚健康
科學家們還沒有完全瞭解生物素在保持皮膚健康方面的作用。然而，缺乏生物素的人可能會出現皮膚問題，包括紅色、鱗狀皮疹。
一些人還認為生物素可能有助於改善牛皮癬。
維生素對皮膚的影響可能源於它對脂肪代謝的影響。這一過程對保持皮膚健康很重要，生物素水平低的人可能會受到損害。
值得注意的是，沒有證據表明生物素能改善不缺乏維生素的人的皮膚健康。
7、支持多發性硬化症治療
多發性硬化症(MS)是一種自身免疫性疾病。它會破壞大腦，脊髓和眼睛中神經纖維的保護層。
這種保護性覆蓋物稱為髓磷脂，生物素可能在其產生中起重要作用。
研究表明，患有MS的人對每日最高300毫克(mg)的生物素劑量有積極反應。這種補充可以逆轉疾病的進展並減少慢性殘疾。
