生物素是八種維生素B中的一種。它也被稱為維生素B7或維生素H，在這種情況下，H代表“Haar und Haut”，德語單詞的意思是“頭髮和皮膚”。
生物素是水溶性的。人體不儲存水溶性維生素，所以人們需要從飲食中吸收它們。
生物素對幾種稱為羧化酶的酶的功能是必需的。這些都是重要代謝過程的一部分，比如葡萄糖和脂肪酸的產生。
膳食補充劑辦公室建議每天攝入以下生物素：
成人30微克(mcg)，包括孕期
哺乳期35微克
缺乏生物素是相當罕見的。然而，有些人——比如孕婦和大量飲酒的人——可能會出現輕微的缺陷。
此外，經常吃生雞蛋會導致生物素缺乏，因為生雞蛋蛋白含有一種叫親和素的蛋白質，它會與生物素結合，阻止身體吸收生物素。煮雞蛋會使它們的親和素喪失活性。
