番茄紅素是一種色素化合物，稱為類胡蘿蔔素。它是一種強大的抗氧化劑，這意味着它可以中和自由基，而自由基會對細胞和dna造成損害。
研究表明，番茄紅素還可能有助於控制DHT的水平和前列腺上皮細胞中胰島素樣生長因子的產生。這可以幫助促進頭髮生長和支持前列腺健康。
番茄紅素存在於:
葡萄柚
杏
粉紅色的番石榴
西瓜
在美國人的飲食中，西紅柿是最常見的富含番茄紅素的dht阻滯劑食物。近85%的番茄紅素來自番茄汁、番茄醬和其他番茄製品。一杯番茄汁含有大約23毫克的番茄紅素。加熱處理番茄會改變番茄紅素的生物利用度，使其更容易吸收和使用。
