煙酸是人體各種功能所需的水溶性物質，包括維持健康的皮膚，神經和消化系統。它也被稱為煙酸或維生素B3，來自牛奶和奶製品。它還存在其他富含蛋白質的食物，例如雞肉，雞蛋，魚，瘦肉和豆類。許多膳食補充劑還含有煙酸以及其他維生素和礦物質。
對於有膽固醇問題的人，許多醫生為他們開了煙酸補充劑。研究表明，煙酸是對抗血液中膽固醇和甘油三酸酯堆積的有效物質。甘油三酸酯和膽固醇是與脂肪食物和心臟病相關的物質。這些物質的濃度過高被認為是不健康的，並可能導致心臟病。通過煙酸，可以將稱為LDL的低膽固醇或低密度脂蛋白與甘油三酸酯一起降低至更健康的水平。煙酸補充劑的另一個好處是，它可以促進良好的膽固醇或HDL的形成。通過這種作用，已知煙酸有助於防止稱為動脈粥樣硬化的動脈阻塞和硬化。如果動脈壁中脂肪或膽固醇堆積過多，則會導致動脈粥樣硬化。這種情況被稱為動脈斑塊，並可能導致最終的阻塞和心臟病。患有心臟病的人通常會服用煙酸補充劑，以改善整體健康狀況。
成年男性每天需要約16mg煙酸，成年女性每天需要14mg煙酸。大多數人不需要煙酸補充劑，因為膳食攝入量可能就足夠了。煙酸缺乏症也很罕見，但對於那些飲食不當的人可能會發生。服用煙酸補充劑的人在服用過量或過量時也要謹慎，因為它可能導致血糖問題和肝損害。
