你的皮膚不僅在你的外表上起着重要的作用，而且在你的感覺上也起着重要的作用。健康的皮膚在你的內部器官和你的環境之間保持一個適當的屏障，防止病原體和其他毒素進入。雖然多種因素，包括你的基因、衞生和其他生活習慣，都會影響你皮膚的健康，但營養不良會對你的皮膚組織產生有害影響。
脂肪是飲食的重要組成部分，對皮膚的健康起着至關重要的作用。你的皮膚用脂肪形成防水屏障。必需脂肪酸有助於皮膚健康-- Omega-6脂肪酸促進皮膚健康生長，而Omega-3脂肪酸有助於防止皮膚乾燥。不合理的飲食會使你面臨缺乏Omega-3脂肪酸的風險，因此，你可能會注意到皮膚和頭髮的問題。
維生素C，或抗壞血酸，維持皮膚健康。與維生素E一起，它可以保護你的皮膚細胞免受陽光的傷害。攝入維生素C還能幫助你製造膠原蛋白，這是一種對皮膚結構很重要的蛋白質。缺乏維生素C的飲食會使你有患壞血病的風險，壞血病會導致皮膚損傷。維生素D也有助於保持皮膚健康。它控制皮膚深層細胞的生長和發育，保護皮膚免受太陽有害射線的傷害。因此，低水平的維生素D會讓你更容易受到陽光的傷害，對皮膚健康產生負面影響。
男性每天應攝入90毫克維生素C，女性應攝入75毫克。根據醫學研究所的數據，所有成年人每天都需要15微克的維生素D。
鋅缺乏會對皮膚造成負面影響。正常的鋅水平有助於支持健康的皮膚細胞更新，而缺鋅會導致皮膚色素沉着異常，導致皮膚損傷，並使你有患皮炎的風險。缺乏維生素d還會導致脱髮和指甲生長遲緩。男性每天需要11毫克鋅，而女性需要8毫克。硒是一種重要的礦物質，它能保護你的皮膚免受陽光的傷害。缺乏硒的人患皮膚癌的風險更高。硒缺乏還會減緩頭髮生長，導致脱髮，阻止皮膚細胞的正常發育。根據膳食補充劑辦公室的説法，你的飲食應該包括每天55毫克的硒。
吃得健康皮膚
保持均衡的飲食，避免營養不足影響皮膚。水果和蔬菜為你提供維生素C，而強化乳製品可以增加你對維生素D的攝入。在你的飲食中加入富含脂肪的魚類，如鮭魚或金槍魚，因為它們提供有益的Omega-3脂肪酸，以及維生素D和硒。食用富含鋅、硒和健康不飽和脂肪(包括Omega-3脂肪酸)的堅果類皮膚健康零食。
如果你已經患有一種你認為可能與營養缺乏有關的皮膚病，那就去看醫生吧。你的醫生可以確定潛在的原因，然後推薦適當的治療來補充健康的飲食。
