如果你是烹飪節目的忠實觀眾，你就會知道橄欖油是大多數頂級廚師作品的主要原料。烹飪鑑賞家喜歡用這種油，因為它給食物帶來獨特的味道。橄欖油是由橄欖製成的，大部分產自地中海地區。這個地區的人們因長壽、豐美的頭髮和皮膚而備受尊敬。這可能是因為橄欖油是他們的主食。隨着越來越多的人開始意識到橄欖油的整體健康益處，它的使用也越來越受歡迎。
膽固醇與心臟健康
儘管脂肪和油的使用很戲劇化，但這些東西是平衡飲食計劃的重要組成部分。關鍵是要明智地選擇脂肪。橄欖油是最健康的脂肪之一。橄欖油中的單不飽和脂肪已被證明可以控制低密度脂蛋白(有害)膽固醇，提高高密度脂蛋白(有益)膽固醇。這可能會降低你患心臟病的風險。
當你消化食物時，身體自然產生的自由基會破壞細胞。來自環境因素的自由基，如灰塵、煙霧、香煙煙霧和殺蟲劑，對這種情況沒有幫助。橄欖油中所含的抗氧化劑可以幫助抵抗和修復自由基所造成的損害。
為了從橄欖油中得到對心臟最有益的結果，美國食品和藥物管理局建議每天吃兩湯匙。你可以很容易地從你的飲食中得到這個量，通過跟隨頂級廚師的例子，並在你最喜歡的食物中使用它。
皮膚和頭髮
橄欖油中所含的抗氧化劑比心臟更有益。因為這種物質可以防止細胞破壞，它可以對抗衰老的跡象，讓你看起來更年輕。當局部使用時，橄欖油滋潤和軟化乾燥的皮膚。由於產品是天然的，不良反應並不常見。
很多商業護膚產品的問題在於保濕成分不能滲透皮膚。特級初榨橄欖油含有80%以上的油酸。這種物質很容易滲透到皮膚中，使油能夠治癒損傷，減少皺紋，改善皮膚紋理。
如果你的頭髮又幹又脆，手邊放一瓶橄欖油會有幫助。每週用橄欖油深層護髮素代替含有硅樹脂成分的產品，使頭髮更易打理。含有硫酸鹽的洗髮水會帶走你頭髮裏的水分，讓你的頭髮看起來暗淡無光。用橄欖油代替普通的商用護髮素可以滋潤頭髮，讓頭髮發出健康的光澤。
橄欖不僅僅是做美味的菜餚。有充分的證據表明，當與營養飲食結合時，這種油的抗氧化特性可以對膽固醇水平和心臟健康產生積極的影響。此外，作為日常美容養生的一部分，它可以改善皮膚和頭髮的健康。
