如果你想完全從你的飲食中去除咖啡因，你必須把綠茶添加到你的禁忌食物清單中。然而，如果你只是想減少咖啡因的攝入量，你可以用綠茶代替咖啡作為你早上的提神飲料。考慮一下關於綠茶的這些事實:
1. 只要你每天早上喝的咖啡量不變，那就喝一杯綠茶來代替咖啡，這樣可以減少70%的咖啡因攝入。一杯咖啡含有100-150毫克的咖啡因;一杯綠茶只有大約25毫克的咖啡因。然而，有許多變量影響這些數字。例如，不同類型綠茶的咖啡因含量可能不同;同時，較長的沖泡時間也會使茶中含有更多的咖啡因。
2. 綠茶除了含有咖啡因外，還含有另外兩種興奮劑。這些物質，可可鹼和茶鹼，可能以某種類似於咖啡因的方式影響心率和中樞神經系統。這些物質也存在於巧克力中。
3. 綠茶中咖啡因、可可鹼和茶鹼的綜合刺激作用可能與茶中的另一種物質——氨基酸l -茶氨酸相平衡，它能同時鎮靜神經系統，提高注意力。
4. 花點時間考慮一下你想從飲食中去除咖啡因的原因。如果你在喝咖啡後感到焦慮、易怒或失眠等負面影響，考慮一下這些是否與你每天喝咖啡的杯數、喝咖啡的時間以及你往咖啡里加了什麼來增加甜味有關。你可以試着減少每天喝咖啡的杯數，在午後換成另一種飲料，或者減少咖啡中的糖分。越來越多的證據表明，咖啡因並不像專家之前認為的那樣是飲食中的罪魁禍首。例如，一些研究表明，攝入咖啡因可能對預防帕金森病以及肝癌和結腸直腸癌有保護作用。
5. 如果你確定咖啡中的咖啡因對你的健康有負面影響，或者你的健康目標包括減肥或更好的牙齒健康，你可能想要完全或中途從咖啡換成綠茶。綠茶能促進新陳代謝，幫助身體更有效地燃燒脂肪。不像咖啡會讓人有口臭，綠茶有一種天然的抗生素效果，能殺死口腔裏的細菌，它不僅能消除口臭，還有助於更好的牙齒檢查。此外，綠茶可以幫助預防心臟病。
6. 與任何食物一樣，仔細選擇最天然的產品可以幫助你獲得更多潛在的健康益處。大多數罐裝或瓶裝的茶都是預先加糖的，通常會加入高果糖玉米糖漿。此外，日本的綠茶常被氟化物處理。儘量選擇未經化學處理的茶包或散茶葉。你泡茶的方式也會有影響:許多健康專家認為，開水會破壞綠茶中的類黃酮，而類黃酮正是綠茶的治療功效所在。你可能想要在不完全煮沸的情況下加熱水，以保留綠茶的積極作用。
7. 如果你想喝不含咖啡因的綠茶，你可以買不含咖啡因的茶。標記為“天然脱咖啡因”的綠茶已用化學溶劑乙酸乙酯處理過。一個更健康的選擇是綠茶，它通過利用二氧化碳和水的“起泡”過程來去除咖啡因。
