南瓜籽可能看起來很小，但它們富含營養，如鋅、鐵和鎂。雖然這些種子在商店裏很容易買到，你也可以收穫新鮮的。
然而，南瓜籽不僅有營養價值，還能給你帶來以下健康益處。
1. 改善睡眠
南瓜籽含有豐富的色氨酸。人體將這種化合物轉化為b族維生素——煙酸。反過來，維生素又轉化成一種叫做血清素的神經遞質。血清素對維持睡眠/甦醒週期和調節體內褪黑激素水平至關重要。褪黑激素通過調節人體生物鐘在睡眠中起着關鍵作用。
人體不能產生必需的氨基酸，所以你必須食用含有這些氨基酸的食物或飲料。每天吃一克色氨酸——大約一杯南瓜子——有助於改善睡眠質量。
2. 更好的頭髮生長
韓國研究人員發現，南瓜籽油可能會促進雄激素性脱髮或男性型脱髮男性的頭髮生長。他們進行了一項隨機、雙盲的研究，76名男性服用安慰劑或南瓜籽油膠囊。經過24周的治療，他們發現服用南瓜籽油的參與者比服用安慰劑的參與者頭髮長得更多。前者的平均毛髮數量增加了40%，而後者為10%。
如果你有興趣嘗試用南瓜子油治療脱髮，一定要事先諮詢專業保健人員。
3. 抗氧化活性
南瓜籽富含抗氧化劑，包括鎂、維生素E和K，以及其他b族維生素。這些藥物可以減少炎症，預防糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的發生。抗氧化劑還可以防止過早衰老和記憶喪失等症狀。
4. 對人有益
幾項研究發現，南瓜籽對男性有多種健康問題。在一項研究中，研究人員發現南瓜籽油可能有助於治療良性前列腺增生(BPH)。這指的是隨着男性年齡的增長而出現的不舒服和頻繁的排尿。
此外，吃富含鋅的南瓜子可能有助於提高精子質量。男性需要鋅來保證健康的精子生產和質量，因為之前的研究發現，沒有足夠的鋅會影響男性的生育能力。
5. 富含纖維的
南瓜籽富含纖維，熱量低。纖維可以幫助一個人更長時間地感到飽，並可能有助於減少一天中的渴望。它可以改善消化系統的健康，幫助穩定血糖水平。對於希望減肥的人來説，添加南瓜籽既方便又有用。纖維還有助於預防各種健康狀況的發生，包括糖尿病、心臟病、結腸癌和便秘。
推薦的日纖維攝入量(RDI)是男性每天38克，女性每天25克。吃一盎司的南瓜籽可以覆蓋20%的RDI。
6. 降低乳腺癌風險
發表在《營養與癌症》雜誌上的一項德國研究發現，食用富含膳食木酚素的食物可能有助於降低絕經後乳腺癌的風險。這些食物包括南瓜子、大豆和葵花籽。另一項體外研究表明，將南瓜籽提取物應用於乳腺癌細胞可能會減緩腫瘤的生長。(相關:不要等到感恩節才吃南瓜籽:全年都可以享受它們的抗癌特性和其他健康益處。)
南瓜籽雖然個頭小，但對各個年齡和性別的人都有廣泛的健康益處。瞭解更多關於其他種子以及為什麼它們應該被添加到你的飲食中的原因。
