薑黃提取物是一種來自薑黃植物根莖的膳食補充劑，薑黃是姜科植物的成員。它可以是粉末狀，也可以是液體形式，這種粉末狀粉末由於其效價高而不同於超市中的調味香料，也可以粉末狀。薑黃提取物在印度和其他亞洲文化中用作藥物已有很長的歷史。21世紀初期在西方進行的研究和試驗表明，該提取物可能具有抗氧化和抗炎特性。
儘管薑黃直到20世紀末和21世紀初才引起西方世界的注意，但數千年來它一直是印度文化的一部分。生活在印度的許多人每天都食用薑黃-並不是作為補充，而是作為膳食中的調味劑。薑黃在阿育吠陀醫學(一種古老的醫學系統)中作為治療肌肉疼痛和關節炎的補充劑也起着關鍵作用。該植物在中國也已用於治療胸痛和皮膚疾病多年。薑黃提取物在印度消費，而在中國則廣泛使用。
薑黃提取物的健康益處可能歸因於薑黃素的存在。薑黃素是植物中發現的脂溶性色素，導致其呈亮黃色。薑黃中的主要薑黃素是薑黃素，可能有助於抵抗癌症和炎症。薑黃提取物中發現的薑黃素也可能有助於防止腦內斑塊的積聚，從而有可能減緩像阿爾茨海默氏病這樣的疾病的發展。薑黃提取物與其他旨在降低膽固醇的補充劑(例如魚油或大蒜)一起服用，可能有助於降低不良膽固醇水平並提高良好膽固醇。它還可能降低血壓和血糖。
儘管薑黃提取物可能對健康有益，但也可能帶來一些風險。有些人可能對植物過敏，特別是對姜根過敏的人。如果一個人一次攝入過多的薑黃，他或她可能會遇到胃腸道不適，包括腹瀉和噁心。它還可能導致孕婦子宮收縮並增加人的出血，因此不應在手術前服用。此外，患有糖尿病或關節炎等疾病並且正在考慮使用薑黃提取物的人應首先與他或她的醫生交談，以確保該補充劑可以安全地與他或她目前的藥物一起使用。
