西瓜中的營養成分包括番茄紅素和瓜氨酸。番茄紅素是一種植物營養素，在支持心臟健康和骨骼健康方面發揮作用。瓜氨酸是一種氨基酸，腎臟把它轉化成另一種氨基酸，叫做精氨酸;氨基酸是蛋白質的組成部分。
西瓜也是酚類物質的良好來源，如葫蘆酸E，它具有抗炎作用。β-胡蘿蔔素是人體可以利用的維生素A的一種形式，在西瓜中含量也很豐富，尤其是粉色果肉的品種。
西瓜中也含有抗氧化劑維生素C。西瓜也是泛酸、銅、生物素、鉀、維生素a、維生素B1和B6以及鎂的良好來源。
西瓜是一種暖季作物，在美國南部温暖的氣候中生長旺盛。有籽品種和無籽品種都可以種植。無籽品種通常更甜，因為他們不投入大量的精力在種子生產上，但他們的種子是柔軟的，蒼白的和可食用的。
因為西瓜是一種很大的水果，可以重達25磅或更多，所以它在花園裏需要很大的空間。在陽光充足的沙質壤土上生長得最好。
