花生醬經常被推薦為健康脂肪的良好來源。花生醬中的脂肪主要是不飽和脂肪。一份2湯匙的花生醬含有大約16克的脂肪，其中8克是單不飽和脂肪，5克是多不飽和脂肪。這些多不飽和脂肪都不屬於歐米伽-3類，儘管一些品牌確實在花生醬中添加了歐米伽-3。
歐米伽Omega
omega-3和omega-6是omega-3的兩種主要類型。這兩種物質對健康均衡的飲食都很重要，通常你會在植物來源中發現omega-6，在油性魚類中發現omega-3，還有一些植物來源。理想情況下，你的飲食應該包含omega- 6和omega- 3脂肪的比例在2比1和4比1之間。花生實際上含有大量的omega-6脂肪酸，而實際上不含omega-3脂肪酸。
omega-3的好處
omega-3脂肪有三種不同的形式。油性魚類含有omega-3脂肪酸，其形式為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。然而，在亞麻籽等植物源中，omega-3來自α-亞麻酸(ALA)，在使用前必須將其分解為EPA和DHA。攝入更多歐米伽-3的好處包括降低心臟病的風險，支持生長髮育。
得到強化
由於花生和花生醬通常不含omega-3脂肪，生產商有時會在其中添加omega-3，以提高健康效益。其中一個品牌的花生醬中含有添加EPA和DHA的omega-3，這不會改變口味。如果你的花生醬中添加了omega-3，瓶子上就會寫着。
常規的花生醬
僅僅因為普通的花生醬不含omega-3脂肪酸，並不意味着它就是一種糟糕的食物。你可以從花生醬中獲得纖維、維生素、礦物質和有益於心臟健康的不飽和脂肪。此外，如果你經常吃油性魚類或服用omega-3補充劑，你不太可能缺乏omega-3，所以你不必特別擔心尋找一個強化omega-3的品牌。
