如果你因為堅果的高熱量和高脂肪含量而一直避免食用堅果，那麼重新考慮把它們添加到你的飲食中。雖然一盎司的生腰果含有155卡路里，但是富含堅果的飲食實際上可能有助於控制體重。選擇生腰果來增加堅果的攝入量，你會因為富含礦物質而享受到多種健康益處。
富含鐵
生腰果提供有益的鐵。你的身體需要鐵來產生血紅素，血紅素是蛋白質血紅蛋白的活性成分，對氧的運輸至關重要。飲食中攝入足夠的鐵也能支持你的免疫系統，鐵能幫助你的白細胞消滅傳染因子。每份1盎司的生腰果含有1.87毫克鐵，約為女性每日推薦攝入量的11%，男性每日推薦攝入量的23%。
銅和鋅
在你的飲食中加入生腰果，你也會從它們的鋅和銅含量中獲益。鋅激活身體內數百種蛋白質，包括健康細胞生長和強健免疫系統所需的蛋白質。吃一盎司生腰果可以增加1.62毫克的鋅攝入量——女性每日推薦鋅攝入量的20%，男性每日推薦鋅攝入量的15%。生腰果中的銅有助於你的身體處理鐵，有助於產生能量，增強你的血管。一盎司生腰果還含有615微克銅，是男女每日推薦攝入量的68%。
錳代謝
由於其錳含量，生腰果也對健康有益。每盎司生腰果含有0.463毫克錳。這提供了男性每日推薦錳攝入量的五分之一，女性為26%。錳支持你的新陳代謝——它幫助你處理膽固醇、蛋白質和脂肪——並幫助你製造傷口癒合所需的蛋白質。低錳水平與血糖控制不良有關，這意味着如果你患有糖尿病，攝入足夠的錳尤為重要。
對頭髮的好處
腰果屬於堅果類的食物，具有着豐富的營養物質，常吃能夠強身健體，提高免疫力，其所含有的蛋白質、維生素、礦物質都是比較多的，都是人體和頭髮所需要的，對補充人體營養，促進毛囊生長、使毛髮再生有着不錯的作用；另外腰果還含有着豐富的微量元素，能夠加深頭髮的顏色，改善頭髮的髮質，使頭髮變得靚麗光澤。
生腰果怎麼吃
生腰果比烤腰果有更微妙的味道，所以它們非常適合在不超過其他口味的情況下給你的菜餚添加奶油質地。將生腰果浸泡在水中過夜，然後用在純湯中——它們在烤花椰菜和洋葱湯，或者胡蘿蔔橘子和薑湯中效果特別好。或者，在你的奶昔中加入浸泡過的生腰果來增加奶油味，而不需要使用含有飽和脂肪的高脂肪乳製品。當然，你也可以獨自享用生腰果作為零食。
