煙酰胺是由維生素B3製成的，也稱為煙酸。你可以通過吃富含煙酸的食物，如家禽、牛肉、魚和強化穀物，或者通過服用煙酸或煙酰胺補充劑來獲得煙酰胺。煙酰胺在能源生產和營養合成中起着至關重要的作用。它還可能在預防1型糖尿病和一些癌症方面發揮作用。
輔酶
你的身體使用煙酰胺形成兩種重要的輔酶，稱為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸( NAD )和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸( NADP )。你的身體需要NAD和NADP來進行許多必要的反應，包括能量產生、DNA修復、細胞分化調節和細胞死亡。如果你的飲食中沒有得到足夠的煙酰胺或煙酸，這些基本反應可能會受到影響。
糖尿病
煙酰胺可能有助於預防胰島素依賴型糖尿病，也稱為1型糖尿病。1型糖尿病是一種自身免疫性疾病，當胰腺中產生胰島素的β細胞被你身體自身的白細胞破壞時，就會導致這種疾病。根據1992年發表在《英國臨牀實踐雜誌》上的一項研究，煙酰胺可以保護高危患者的β細胞免受損傷並改善胰島素分泌。然而，需要更多的研究來評估煙酰胺治療1型糖尿病的效果。
癌症
煙酰胺也可能在預防癌症中發揮作用。研究發現，NAD可以影響細胞對DNA損傷的反應，並有助於預防癌症的發展。服用增加劑量的煙酸和抗氧化劑，可以減少40%的食道癌、喉癌和口腔癌。然而，需要更多的研究來評估服用煙酰胺是否有同樣的效果。
糙皮病
服用煙酰胺有助於預防維生素B3缺乏引起的糙皮病。糙皮病會導致你的手、腳、小腿、脖子和臉出現暗紅色皮疹、腸胃問題、疲勞、失眠和記憶力喪失。如果不治療，糙皮病可能會致命。糙皮病是通過服用大劑量煙酰胺或煙酸來治療的。
注意
雖然煙酰胺比煙酸耐受性更好，但是攝入大量會導致毒性。過量的症狀包括嘔吐、噁心和肝炎。煙酰胺和煙酸的推薦攝入量上限是每天35毫克。可以通過食用來攝入，維生素B3來源於甜菜、啤酒酵母、牛肝、魚，特別是鮭魚，劍魚和金槍魚、葵花籽、花生、強化麪包和穀物。
服用煙酸有助於降低血液膽固醇水平，降低患心臟病的風險。然而，這種效果僅在食用煙酸(也稱為煙酸)時發現，而不是煙酰胺。
