花生，男女老少都熟悉的零食，據説有助於改善血液流動，防止脱髮。我們一起了解花生中隱藏的營養成分嗎?
花生富含控制血液膽固醇的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的熔點低，在血管中以液體形式存在，因此不會在血管中留下任何殘留物。它還有助於通過降低干擾血液循環的低密度脂蛋白膽固醇和增加有助於清潔血管的高密度脂蛋白膽固醇來改善血液流動。隨着血流量的增加，通過血液輸送的營養物質增加，為毛囊細胞的功能和毛髮生長創造了有利的環境。
花生中的另一種營養素硒是新陳代謝所必需的微量礦物質和強大的抗氧化劑。它可以通過清除過氧化氫等引起細胞膜損傷的自由基來預防或減緩身體組織的衰老。硒還起到保護毛細胞的作用。
它促進頭髮生長促進劑IGF-1的產生，並能修復受損的毛囊細胞和毛囊。
如何正確選擇和儲存花生?
選擇花生時，最好選擇殼和蛋之間沒有空隙的飽滿的。用温水浸泡可以很容易地去除堅硬的外皮。如果將內皮蒸或煮而不剝皮，則可以享受雙倍的營養價值和鹹味。儲存花生時，請放在陰涼處，以減緩花生變質。如果花生完全去皮，可放入平底鍋中炸去水分，然後密封保存在冷凍室中，以延長享用時間而不會變質。
