雌激素——一種以膽固醇為基礎的性激素——在許多生理過程中發揮作用。這種激素有助於女性的身體為懷孕做好準備;促進性成熟;它還會向其他組織髮送信號，包括你的骨骼和大腦。飲食中的一些營養物質，如維生素C或抗壞血酸，會對你體內的雌激素水平產生影響。
維生素C對雌激素的影響
維生素C似乎對你體內的雌激素水平有積極的影響。攝入足夠的維生素C促進雌激素的產生，而缺乏維生素C的人可能會經歷較低的雌激素水平。馬里蘭大學醫學中心指出，維生素C補充劑可以增強激素替代療法的雌激素促進效果，可能會導致以前維生素C缺乏症患者的雌激素急劇增加。
雌激素對維生素C的影響
雖然補充維生素C可以增加體內的雌激素水平，但雌激素的存在也會影響維生素C的活性和水平。2004年發表在《Ann university Mariae Curie Sklodowska》雜誌上的一項研究研究了補充雌激素對大鼠體內維生素C水平的影響。研究發現，注射雌激素會耗盡老鼠體內的維生素C儲備，這表明注射雌激素可能會增加維生素C缺乏症的風險。然而，雌激素對維生素C的影響還需要進一步的研究，包括在人體中進行的研究。
對骨骼發育的影響
雌激素和維生素C都向成骨細胞發出信號，成骨細胞是產生新骨組織的骨祖細胞。2010年發表在《外科手術研究雜誌》(The Journal of Surgical Research)上的一項研究表明，維生素C與雌激素信號一起促進成骨細胞的發育，表明維生素C和雌激素可能促進新骨生長。這種相互作用可能對絕經後的婦女很重要，由於低雌激素水平，她們面臨骨質疏鬆症的風險增加。
計劃生育的影響
維生素C對雌激素水平的影響也可能改變一些藥物的療效，如口服避孕藥。許多避孕藥含有雌激素和黃體酮，它們可以共同調節排卵和防止懷孕。補充維生素C可能會增加你的雌激素水平，降低避孕藥的效果。雖然維生素C對口服避孕藥效果的具體影響還不完全清楚，但服用避孕藥時維生素過量可能會增加懷孕的風險。和你的醫生談談在服用避孕藥的同時服用維生素的安全性。
