如果定期攝取今天介紹的6種健康脂肪，對維持身體最佳狀態非常有效。近年來，飲食中所有脂肪的攝入都變得非常受歡迎，但現在每個人都知道適當攝入脂肪是多麼重要。
並非所有的脂肪都是一樣的，因為有些脂肪會導致動脈阻塞，而有些脂肪則有助於維持必要的身體功能。“壞”脂肪，如反式脂肪和飽和脂肪，與高膽固醇水平和心臟問題有關，而“好”脂肪，如單不飽和和多不飽和脂肪，可以降低冠狀動脈疾病的風險，並提供抗炎的好處，根據幫助指南。
不飽和脂肪的良好來源包括蔬菜、水果、魚類、堅果和植物油。不飽和脂肪是較健康的脂肪類型，它們被身體用來執行各種重要功能。再往下是攝入不飽和脂肪的好處。
科學家發現，在1940年代初期，高脂飲食的危險性和低脂飲食被認為是獲得最佳體重和健康的唯一途徑。醫生和科學家建議，高脂飲食是慢性病和心血管疾病的主要原因。另一方面，向那些希望增進整體健康和總體健康的人們推薦富含單不飽和脂肪的飲食。
不飽和脂肪存在於橄欖油、植物油、葵花籽和花生油中，其風險與飽和脂肪不同。蛋白質存在於紅肉、家禽、堅果、種子和一些蔬菜中，是人體正常運轉所必需的營養素之一。攝入適量的蛋白質和不飽和脂肪有幾個好處。
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