脱髮是不少人正在面對的問題，令人困擾!每人每天都會脱髮，但若果發現脱髮量逐漸增多，就需要注意了!
怎樣才算異常脱髮?
頭髮每天生長的速度大約是0.35毫米，每天脱髮數量少於100根是正常的範圍，如果脱髮量超過100根，有可能是缺乏某種營養素令脱髮量增加。
頭髮其實需要各種營養素來調控生長週期。缺乏營養素例如維生素A、B、C、D、E、蛋白質、鐵、鋅、硒或攝取過量都有機會導致脱髮。
維生素A
功用：維生素A能激活頭髮毛囊細胞生長，幫助皮膚腺體產生皮脂的油性物質，用以滋潤頭皮，有助保持頭髮健康。
×缺乏維生素A導致頭髮容易折斷、乾旱、無光澤。
✓足夠維生素A固然重要，但注意維生素A過量也是會造成脱髮。
補充食物：南瓜、番薯、肝臟、胡蘿蔔、魚肝油、菠菜、茄子、西柚、西蘭花、羽衣甘藍
維生素B
功用：維生素B羣內最主要與頭髮生長相關的是生物素(Biotin，維他命B7是頭髮的主要結構「角蛋白」基本需要的維生素。維生素B羣促進蛋白質組成、頭髮生長和收復。
×缺乏維生素B羣影響紅血球帶氧氣至頭皮與毛囊的能力，導致頭髮缺乏營養而剝落。
✓足夠維生素B幫助頭皮環境改善，有助頭髮生長。
維生素C
功用：維生素C降低從自由基引起的損傷，阻止因氧化壓力導致頭髮老化。
×缺乏維生素C會影響製造一種稱為膠原蛋白的蛋白質，蛋白質是頭髮結構的重要組成部分。
✓足夠維C還可以幫助身體吸收鐵，鐵是頭髮生長必需的礦物質。
補充食物：士多啤梨、檸檬、番石榴、柑橘類水果、獼猴桃、紅黃青椒
維生素D
功用：維生素D是一種重要的營養素，它可以增強免疫力，保持骨骼強壯和皮膚健康，刺激細胞生長，並有助於產生新的毛囊。
×維生素D缺乏與脱髮(也稱為斑禿)有關。
✓足夠維生素D幫助形成新的毛囊，有助長出新的頭髮。
補充食物：油脂較高的魚類、蛋黃、肝臟、菇、黑木耳、豬肉、鴨肉
另外，身體通過直接接觸太陽光線也能產生維生素D。
維生素E
功用：與維生素C類似，維生素E平衡體內氧化劑/抗氧化劑，有助於防止自由基損傷造成的脱髮。
×當氧化壓力愈大，脱髮量會更多，維生素E所含的抗氧化特性有助減少頭皮氧化壓力。
✓在一項研究中，脱髮的人補充了8個月的維生素E後，頭髮的生長增加了34.5%。足夠維他命E可以改善脱髮人士的頭髮生長，不過要注意不要過量服用，以免造成體內中毒。
補充食物：葵花籽、杏仁、菠菜、花生、大豆、蛋黃、奇異果、核桃
蛋白質(Protein)
功用：頭髮的成份主要由蛋白質構成，蛋白質攝取不足會限制頭髮生長。
✓充足的蛋白質可以加強血液循環系統，幫助毛囊得到充足的營養，頭髮生長健康、更滋潤、更有光澤。
補充食物：藜麥、豬肉、雞蛋、蝦、三文魚、牛奶
鐵(Iron)
功用：鐵有助紅血球將氧氣帶入細胞，對許多身體功能(包括頭髮生長)是相當重要的礦物質。
× 缺鐵會導致貧血，是脱髮的主要原因。缺鐵在女性中尤其常見(由於月經引起失血及攝取量不足)。另外，低血清鐵蛋白亦會造成脱髮或頭髮變薄。
✓足夠的鐵可使毛囊得到充足氧氣、養分從而改善脱髮。
補充食物：紅肉、堅果、黑木耳、紫菜或深色蔬菜
鋅(Zinc)
功用：鋅在頭髮組織的生長和修復中起着重要作用。它有助保持毛囊周圍的油腺正常運作。
×脱髮是缺鋅的常見症狀。
✓補充過高的鋅會導致脱髮，因此，最好從食物中吸收。
補充食物：蠔、牛肉、菠菜、小麥胚芽、南瓜子和扁豆
硒(Selenium)
功用：硒能激活一種對體內重要抗氧化劑(如維生素C)再生很重要的酶。這些酶通過殺死有害自由基進一步促進頭髮生長和頭髮再生。
×一項調查發現，缺乏硒的大老鼠毛髮生長得稀疏，而缺乏特定硒蛋白基因的小老鼠出生後會出現逐漸掉毛現象，結果引證了缺乏硒會引到脱髮。
✓補充足夠硒可減少頭髮稀疏問題，但要注意補充過高的硒亦會導致脱髮
補充食物：巴西堅果、三文魚、瘦肉、大蒜、內臟、南瓜、蠔
